Manual de Educación Sanitaria

Modulo I
CONSUMO DE AGUA SEGURA

”El agua es fuente de vida”

¿Qué vamos a lograr?

Promover una cultura sanitaria de consumo de agua segura y cuidado del recurso hídrico.

Los participantes comprenden la importancia del consumo y cuidado del agua, así como los beneficios para su salud.






¿Qué necesitamos saber?
El agua en el mundo/El ciclo del agua
La contaminación delagua/Consumo de agua segura.


1. LA IMPORTANCIA DEL AGUA EN NUESTRAS VIDAS Y EL CICLO HIDROLÓGICO DEL AGUA
La calidad del agua en nuestro planeta está en crisis debido principalmente a la actividad humana. La urbanización, el uso de productos químicos y contaminantes y el mal manejo contribuyen al deterioro de la calidad del agua. El cambio climático también ha exacerbado esta crisis.
"Hoyen día hay 7000 millones de personas que alimentar en el planeta y se prevé que habrá otros 2000 millones para el año 2050. Las estadísticas indican que todas las personas beben de 2 a 4 litros de agua a diario, sin embargo; la mayor parte del agua que "bebemos" está incorporada en los alimentos que consumimos: producir 1 kilo de carne de vacuno, por ejemplo, consume 15 000 litros de agua, y 1kilo de trigo se "bebe" 1500 litros. 

Cuando mil millones de personas en el mundo ya viven en condiciones de hambre crónica y los recursos hídricos sufres presiones, no se puede hacer como si el problema estuviera "en otra parte". 

En todas las etapas de la cadena de suministro, desde los productores hasta los consumidores, es posible tomar medidas para ahorrar agua y asegurar que hayaalimentos para todos. 

http://ciimsa-arequipa.blogspot.com/2012/03/dia-mundial-del-agua-en-arequipa.htmlEl agua existe en la Tierra en tres estados: sólido (hielo, nieve), líquido y gas (vapor de agua).



Océanos, ríos, nubes y lluvia están en constante cambio: el agua de la superficie se evapora, el agua de las nubes se precipita, la lluvia se filtra por la tierra, etc.

Sin embargo, lacantidad total de agua en el planeta no cambia. La circulación y conservación de agua en la Tierra se llama ciclo hidrológico, o ciclo del agua.
El ciclo hidrológico comienza con la evaporación del agua desde la superficie del océano. A medida que se eleva, el aire humedecido se enfría y el vapor se transforma en agua: es la condensación. Las gotas se juntan y forman una nube, luego caen por su propiopeso precipitándose. Si en la atmósfera hace mucho frío, el agua cae como nieve o granizo, si es más cálida caerán gotas de lluvia.
Una parte del agua que llega a la tierra será aprovechada por los seres vivos; otra escurrirá por el terreno hasta llegar a un río, un lago o el océano. A este fenómeno se le conoce como escorrentía. Otro poco del agua se filtrará a través del suelo, formandocapas de agua subterránea, este proceso es la percolación. Más tarde o más temprano, toda esta agua volverá nuevamente a la atmósfera, debido principalmente a la evaporación.
Al evaporarse, el agua deja atrás todos los elementos que la contaminan o la hacen no apta para beber (sales minerales, químicos, desechos). Por eso el ciclo del agua nos entrega un elemento puro. Existe también otro procesoque también purifica el agua, y es parte del ciclo: la transpiración de las plantas.
 http://www.juntadeandalucia.es/averroes/lorca_alcala/udidacticas/agua/elciclodelagua/elciclodelagua%202.html
http://www.explora.cl/otros/agua/ciclo2.html

2. LA CONTAMINACION DEL AGUA
Los ríos, lagos y mares recogen, desde tiempos inmemoriales, las basuras producidas por la actividad humana. 
El ciclonatural del agua tiene una gran capacidad de purificación. Pero esta misma facilidad de regeneración del agua, y su aparente abundancia, hace que sea el vertedero habitual en el que arrojamos los residuos producidos por nuestras actividades. Pesticidas, desechos químicos, metales pesados, residuos radiactivos, etc., se encuentran, en cantidades mayores o menores, al analizar las aguas de los más...