Manual de exigibilidad del derecho humano a la alimentación

Manual de EXIGIBILIDAD del DERECHO HUMANO a la ALIMENTACION
Documentación y Monitoreo

Manual de EXIGIBILIDAD del DERECHO HUMANO a la ALIMENTACION
Documentación y Monitoreo

Primera edición, Octubre 2013.
Impreso por Creativa Impresores.
Elaborado por:
Centro de Derechos Humanos “Fray Francisco de Vitoria OP”, A.C.
Odontología 35 Col. Copilco Universidad,
Delegación Coyoacán
C.P.04360, México D.F.
Tel. 56 59 67 97 ext. 227
www.derechoshumanos.org.mx
Facebook: Centro Vitoria
Twitter: CDHVitoria
Agradecemos el apoyo de las siguientes organizaciones por sus comentarios y
sugerencias:
Fundar: Centro de Análisis e Investigación
Centro de Orientación Alimentaria A.C.
FIAN México
Campaña Nacional Sin Maíz No Hay País

INTRODUCCIÓN
La defensa y promoción de losderechos humanos, es la salvaguardia
de la dignidad de las personas y de los
pueblos. Desde que se configuraron en
América Latina, la lucha por su
reconocimiento y exigencia al Estado,
para que los respete, y en su caso los
garantice, cuando por sí solos no los
puedan ejercer, estuvo íntimamente
ligada a los grupos organizados que
buscan la liberación y un mundo más
justo y más humano. Estosgrupos que
lucharon
desde
siempre
se
caracterizaron por ser parte del sector
popular, campesino e indígena: son las
y los pobres quienes levantan su voz y
exigen el cese de la violencia estatal y
social de las que son objeto.
Por ello, los debates en relación al
origen de los derechos humanos hoy
están siendo superados, en cuanto que,
con el paso de los años, han resultado
efectivosen la práctica para la defensa
de las personas y los pueblos. Después
de su surgimiento, al final de la década
de los años cuarenta, se han
transformado en una herramienta cada
vez más utilizada por las personas y los
colectivos, para frenar el abuso y la
violencia del Estado y de los
particulares, en especial las grandes
empresas
y
las
corporaciones
transnacionales.
Por razonespolíticas ya también
superadas,
los
derechos
fueron
construidos en dos grandes grupos.
Por un lado los derechos que se
denominaron civiles y políticos; y por
otro
los
derechos
económicos,
sociales, culturales y ambientales
(DESCA). Esta división abonó a que los
intereses individuales de corte liberal

predominaran, desdeñando por mucho
tiempo a los DESCA. Sin embargo, hoy
día estadicotomía está siendo abolida,
a pesar de regímenes que los siguen
considerando
solamente
como
políticas aleatorias de gobiernos
eventuales, pues no existe argumento
alguno que sostenga efectivamente
que hay derechos más importantes
que otros. Todos son de inmediata
ejecución y requieren de la voluntad
política de los Estados. Se reconoce
que la interdependencia, integralidad eindivisibilidad son componentes de
todos ellos, y que el Estado debe
reconocerlos, respetarlos, protegerlos,
promoverlos y garantizarlos por igual.
No
se
les
puede
seleccionar
arbitrariamente, en detrimento de los
demás, y para su ejercicio y
cumplimiento se relacionan unos con
otros.
Los derechos políticos otorgados por
la ciudadanía requieren de personas
que
hayan
resuelto
condicionesmínimas de subsistencia. ¿Cómo
asegurar decisiones libres, el derecho a
votar, la posibilidad de organizarse, o la
voluntad que se requiere para exigir
cuentas a la autoridad, si antes no han
sido
cubiertas
las
necesidades
nutrimentales indispensables? Y a su
vez, no puede asegurarse una nutrición
saludable, si no se cuenta con el
derecho al agua. La posesión de una
vivienda digna,propia o rentada,
influye a su vez en la calidad
nutrimental de la persona, pues de ésta
depende que el hogar familiar cuente
con condiciones adecuadas para
almacenar o conservar en buen estado
los alimentos.

01

INTRODUCCIÓN
Los DESCA contienen elementos clave para el buen
vivir de las personas y los pueblos. Son los derechos
que pueden ayudar a erradicar la pobreza a las que
se las...