Manual De Formulas Y Tablas Para La Intervencion Nutriologica

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María Elena Palafox López
Profesional de la nutriología humana, egresada
de la Universidad Autónoma Metropolitana.
Ha desempeñado cargos públicos de confianza en el ámbito
de la nutriología clínica y la asistencia social alimentaria.
Docente en la licenciatura en Nutrición
en universidades públicas y privadas.
Consultora independiente.

José Ángel Ledesma
Profesional de lanutriología humana,
egresado de la Universidad Autónoma Metropolitana.
Maestría en Nutrición Humana.
Investigador en ciencias médicas,
Institutos Nacionales de Salud en México.
Profesor del área de ciencias.

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Director editorial: Javier de León Fraga
Editor de desarrollo: Héctor F. Guerrero Aguilar
Supervisor de producción: José Luis González Huerta

NOTA
La medicina es una ciencia en constante desarrollo. Conforme surjan nuevos conocimientos, se requerirán cambios de la terapéutica. El (los) autor(es) y los editores se
han esforzado para que los cuadros de dosificaciónmedicamentosa sean precisos y
acordes con lo establecido en la fecha de publicación. Sin embargo, ante los posibles
errores humanos y cambios en la medicina, ni los editores ni cualquier otra persona
que haya participado en la preparación de la obra garantizan que la información contenida en ella sea precisa o completa, tampoco son responsables de errores u omisiones, ni de los resultados que condicha información se obtengan. Convendría recurrir
a otras fuentes de datos, por ejemplo, y de manera particular, habrá que consultar la
hoja informativa que se adjunta con cada medicamento, para tener certeza de que
la información de esta obra es precisa y no se han introducido cambios en la dosis
recomendada o en las contraindicaciones para su administración. Esto es de particular
importancia conrespecto a fármacos nuevos o de uso no frecuente. También deberá
consultarse a los laboratorios para recabar información sobre los valores normales.

MANUAL DE FÓRMULAS Y TABLAS PARA LA INTERVENCIÓN NUTRIOLÓGICA

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ISBN: 978-607-15-0656-6
(978-970-10-5511-3 edición anterior)
1234567890
Impreso enMéxico

1098765432101
Printed in Mexico

Contenido
Presentación

Modelo conceptual de la intervención nutriológica
Nomenclatura
Abreviaturas
Conversiones
Glosario

VI

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VII.................................................................................................................................................

VIII

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IX.....................................................................................................................................................

XI

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Capítulo 1 Mujer embarazada

XIII

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1

Capítulo 2 Mujer lactante...