MANUAL DE FRUTICULTURA DEL GVG

MANUAL DE FRUTICULTURA
PARA UNA AGRICULTURA
SOSTENIBLE Y SOBERANIA
ALIMENTARIA
POR:
PROYECTO DE DESARROLLO RURAL
INTEGRAL VICENTE GUERRERO, A.C.
DE TLAXCALA

Vicente Guerrero, Municipio Españita, Tlaxcala.

¡HOLA!
Este Manual de Fruticultura
Lo preparamos especialmente para ti en el Grupo Vicente Guerrero,
para capacitarte como promotor y promotora comunitario.
Los conocimientos, técnicas ymétodos que aquí te presentamos
son resultado de más de 20 años de trabajo de capacitación
durante los cuales hemos tratado de contribuir a mejorar
la forma de vida de los hombres y las mujeres del campo.
Esperamos que este manual te sea de gran utilidad en tu aprendizaje.
¡Échale ganas!

INTRODUCCIÓN
Una de las características de la era moderna es, entre otras el
consumismo, algo que ha generadodependencia y la perdida de la
autosuficiencia alimentaría en las zonas rurales de nuestro país, así
como un rompimiento con la naturaleza, la salud y la espiritualidad.

Cuando hablamos de fruticultura hablamos del cultivo, cuidado,
manejo y mejoramiento de los árboles y arbustos frutales; una
actividad que se ha venido mejorando, adecuando y compartiendo de
generación en generación. La fruticulturano es algo nuevo tan solo es
la mejora en las técnicas utilizadas para realizar esta actividad. En el
presente manual se comparten las técnicas que se utilizan en esta
disciplina las cuales son las que han dado mejores resultados de entre
las que se han practicado y experimentado, se pretende que cualquier
persona que desee pueda producir y cultivar sus propios frutales y en
consecuencia lafruta.

Las técnicas que se presentan son sencillas y van desde la selección
de la semilla, el almacigo, el vivero, trazo y establecimiento del huerto,
podas, injertos, sanidad vegetal y el almacenado. La fruticultura es
una actividad que nos ofrece muchas ventajas, entre otras, que no
requiere de muchos cuidados, además de ayudarnos a evitar el
problema de la erosión

Esperamos que sean de utilidadpara un mejor manejo de las
especies frutales y mejoren su producción.

QUE ES LA FRUTICULTURA
Es la disciplina relacionada con el cultivo de los árboles frutales. Se desconoce
cuando y como apareció, lo que se supone es que el hombre primitivo cuando se
alimentaba solo de frutas, plantas y raíces debió darse cuenta que de las semillas
que caían al suelo nacían nuevas plantas y así a través deltiempo aprendió que
al sembrar una semilla algún tiempo después obtendría un producto. Para lograr
esto utilizó algún tipo de herramienta y facilitar su trabajo en la siembra y cultivo
de las diferentes plantas.
A lo largo de los años se fue aprendiendo y mejorando nuevas y muy variadas
formas de cultivar y cosechar
vegetales, que poco a poco se fueron
especializando dando origen a diferentes áreasuna de ellas la FRUTICULTURA.
En México, un país con una gran variedad de suelos y climas, se produce una
enorme variedad de especies frutales que son fuente de alimentación e ingresos
dentro de las familias mexicanas.

IMPORTANCIA DE LA FRUTICULTURA EN MÉXICO
En el país la fruticultura a sido considerada una actividad complementaria a los
trabajos agrícolas, por ello no se le ha dado la atenciónsuficiente para obtener
buenos resultados. Por la falta de información la mayoría de las zonas de nuestro
país se pueden considerar con frutas de poca calidad en el mercado. Situación
que se puede resolver fácilmente con técnicas sencillas y adecuadas en el manejo
de diferentes especies frutales .
Es muy común el uso de métodos rudimentarios en lugares donde se practica la
fruticultura sobre todo enlas regiones cálido - húmedas teniendo resultados bajos
en la producción. En los últimos años, por medio de programas gubernamentales
y de las organizaciones civiles en México se ha promovido la fruticultura, de
manera que ahora está más al alcance de los campesinos de menores
posibilidades económicas, quienes han obteniendo beneficios como los siguientes:
 Incremento de ingresos, cuando esta...