Manual De Funciones De Un Hotel

Tema: Manual de recursos humanos
HOTEL PODOCARPUS

Datos generales:
Hemos realizado el siguiente trabajo con el fin de diagnosticar, estudiar y evaluar la gestión de los recursos humanos en el Hotel Podocarpus  
El Hotel Podocarpus se encuentra ubicado en el corazón de la ciudad de LOJA, a pocos metros de la Plaza Central, se encuentra rodeado de los más importantes centros culturales,comerciales y financieros, esto le permite que se encuentre siempre conectado con todos los ejes de desarrollo del Cantón y Provincia. El hotel a escogido el Slogan “...su hotel naturalmente”, porque constituye no solo una invitación de hospedaje seguro, sino una mano amiga que se extiende en el cumplimiento de valores de: competitividad, experiencia, lealtad, respeto, amabilidad, honradez, ysobretodo calidad humana, que son las herramientas que nos han permitido alcanzar nuestros objetivos.
Hotel con categoría 3 estrellas dispone de 52 habitacionesútilmente adecuadas alfombradas, baño privado, televisión por cable, teléfono con discado directo, Internet inalámbrico, servicio de lavado y planchado, nuestro restaurante denominado “El Tucán” y el salón social “Romerillos”; parqueaderoprivado, servicio de taxi al aeropuerto, ascensor, Su moderno edificio, adorna la riqueza arquitectónica de la ciudad.
Diagnostico:
A la GRH competen todas las actividades en las que influyen o son influidos los hombres relacionados con el hotel, por eso es función integral de todo el hotel y no de un departamento o área específica. Por eso, además, tiene un carácter multidisciplinario, puesnecesariamente intervienen diferentes disciplinas para su desarrollo efectivo y eficiente. La responsabilidad y ejecución de la GRH es de todos, pero principalmente de la Alta Dirección y de los mandos de línea. O expresado el objeto de la GRH y colaboradores: la GRH comprende "todas las decisiones y acciones directivas que afectan la relación entre los empleados y la organización".
Los enfoques sistémico,proactivo, multidisciplinario y participativo, son esenciales en la GRH estratégica.
La consideración de los RH como una inversión y no un costo; la pro actividad o accionar anticipado y previsor contraria a la reactividad o accionar en el momento o después de las demandas o requerimientos; la calidad total en el servicio al cliente tanto interno como externo considerado la mayor prioridad parael hotel ; y el trabajo en equipos en torno a procesos, conduciendo lo más rápida y los valores añadidos a los clientes.
En nuestra instalación se manifiestan los enfoques sistémicos, interdisciplinario, participativo, proactivo y de procesos que caracterizan hoy la gestión de los recursos humanos.
Los recursos humanos necesarios para la correcta gestión de las actividades del hotel estánidentificados y establecidos en el Proceso Estratégico que incluye Proceso de Selección, proceso de Inducción, Formación, y evaluación.
Existen fichas de todo el personal empleado por el establecimiento, en las que constan su formación adicional recibida y evaluación mensual de su desempeño dependiendo de su puesto de trabajo.
La eficacia de las acciones de formación tomada es evaluada por el jefe dedepartamento de empleado implicado, constando registros en los expedientes de cada empleado.
Con respecto a la selección del nuevo personal se planifica en base al Proceso de Selección.
Existe un proceso de inducción a nuevos empleados, por el que se entrega a cada uno de los empleados un manual de régimen interno, incluyendo a los de nueva contratación, en el que se les informa de lascaracterísticas del establecimiento, y las normas básica de comportamiento. Los empleados de nueva contratación son objeto de formación en servicio durante un periodo mínimo de 90 días, y actúan bajo la supervisión de un tutor designado por el jefe de la correspondiente unidad de servicio que a su vez ha sido asignado por la gerencia.
La empresa mantiene registros de educación, formación, habilidades y...