manual de funciones de un hotel

MANUAL DE FUNCIONES
GERENCIA GENERAL
Objetivo:
Máximo responsable de la prestación eficiente de los servicios y la plena satisfacción de los clientes y huéspedes a través de la aplicación de las políticas operativas e institucionales definidas y la administración de los recursos humanos y materiales de su área.
Áreas involucradas:
Todas las áreas del hotel, las cuales abriguen atrabajadores con contrato y por ende obteniendo una remuneración económica.
Normas:
Seguir el estatuto de la ley de turismo
Abogar por el bienestar de sus empleados
Gestionar todas las transacciones económicas que el hotel necesite
Función del instructivo:
Controlar todas las funciones que se necesiten para el bienestar de los huéspedes y del personal del trabajo.







MANUAL DE FUNCIONESGERENTE GENERAL
Objetivo
El gerente general hace referencia a cualquier ejecutivo que tenga la responsabilidad general de administrar los elementos de ingresos y costos. Esto significa que un gerente general usualmente vela por todas las funciones de mercado y ventas del hotel, así como las operaciones del día a día. Frecuentemente, el gerente general es también responsable de liderar ycoordinar las funciones de la planificación estratégica.
Funciones
Designar todas las posiciones gerenciales.
Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos.
Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación de los gerentes corporativos.
Coordinar conlas oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus análisis se están ejecutando correctamente.
el gerente general de la empresa tiene la mayor responsabilidad dentro de la misma y es el encargado de tomar las decisiones más importantes de la misma, como avalar los proyectos, las estrategias y los cursos alternativos de acción para el crecimiento de la empresa.
Controla y dirigelas actividades generales y medulares de la empresa.
Establece objetivos, políticas y planes globales junto con los niveles jerárquicos altos (con los jefes de cada departamento)
Es el representante de la empresa, es decir, vigila el buen funcionamiento.
Aprueba los procedimientos de las compras (es decir, la materia prima, la calidad del producto y el precio adecuado)
Realiza evaluacionesperiódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los departamentos
Busca mecanismos de capitalización (es decir que se concreten nuestras ganancias, compras ventas e inversiones para obtener mejor capital).
Aprueba proyectos, toma las decisiones más importantes (como inversiones o la proyección de un producto nuevo)
Busca mejoras constantes (como ser la mejor empresa, tener más clientes, unaempresa más grande, nuevos productos de galleta de calidad, así como un incremento de capital.
Controla y dirige las actividades generales y medulares de la empresa

MANUAL DE FUNCIONES
GERENTE DE FRONT DESK
Objetivos y Áreas que involucra:
Tomando en cuenta la información suministrada por el ocupante del cargo y corroborada por su supervisor inmediato, se confirmó que el cargo estáubicado en el Departamento de Recepción, y debe reportar al Gerente General.
Funciones del Instructivo:
Con relación a las funciones que realiza el ocupante del cargo este debe organizar, dirigir, evaluar y supervisar el personal a su cargo, analizar y controlar descuentos en las tarifas del hotel, comprobar las instrucciones de facturación y crédito de los huéspedes, además, debe revisar lavestimenta, apariencia y conducta del personal de recepción, también debe llevar a cabo funciones que le sean asignadas por su supervisor inmediato.
En lo concerniente al nivel de instrucción que se necesita para ocupar el cargo, se exige que la persona sea Técnico Superior Universitario en Hotelería y Turismo, con una experiencia de tres (3) años en el área de Recepción.
Así mismo, el ocupante del...