Manual De Funciones Y Procedimientos En Establecimientos De Belleza

ELABORACION UN MANUAL DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS PARA EMPRESAS DEDICADAS A LA PRESTACION DE SERVICIOS DE BELLEZA Y ESTETICA: BELFRACE ARTE FRANCES.

DIOVANNA SANDOVAL DAZA CARLOS IVAN SALGUERO MORALES

INSTITUCION UNIVERSITARIA ANTONIO JOSE CAMACHO FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES SANTIAGO DE CALI 2010

ELABORACION UN MANUAL DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS PARA EMPRESAS DEDICADAS A LAPRESTACION DE SERVICIOS DE BELLEZA Y ESTETICA: ARTE FRANCES

DIOVANNA SANDOVAL DAZA CARLOS IVAN SALGUERO MORALES

Trabajo de Grado para optar al titulo de Tecnólogo Profesional en Gestión Empresarial

DIRECTOR PEDRO NEL BARBOSA GARCIA

INSTITUCION UNIVERSITARIA ANTONIO JOSE CAMACHO FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES SANTIAGO DE CALI 2010

Nota de aceptación ____________________________________________________ __________________________ __________________________

__________________________ Pedro Nel Barbosa Garcia Director de Proyecto

Firma Jurado

Firma Jurado

Santiago de Cali, Enero de 2011

TABLA DE CONTENIDO Pag. 1. 2. 2.1. 2.2. 3.3. 3. 3.1. 3.2. 4. 4.1. 4.2. 4.3. 5. 6. 6.1. 6.2. 6.3. 6.4. 7. 7.1. 7.2. 7.3. 8. 8.1. 8.1.1. 8.1.1.1. 8.1.2. 8.1.2.1. 8.1.3. 8.1.3.1.8.1.4. 8.2. 8.2.1. 8.2.2. INTRODUCCION ASPECTOS GENERALES Planteamiento del problema Formulación del problema Sistematización OBJETIVOS Objetivo general Objetivos específicos JUSTIFICACION Justificación teórica Justificación Practica Justificación metodológica ANTECEDENTES MARCO REFERENCIAL Marco Teórico Marco Espacial Marco Contextual Marco Conceptual ASPECTOS METODOLOGICOS Tipo de EstudioMétodo de Investigación Fuentes y Técnicas de Información DESARROLLO DEL PROYECTO Estructura Funcional Arte Francés Proceso Estratégico Subproceso Estratégicos Proceso Administrativo Subprocesos Administrativos Proceso Operativo Subproceso operativos Proceso de Soporte Estructura Organizacional Estructura Administrativa Actual Estructura Operativa Actual 1 1 3 3 4 4 4 5 6 6 7 8 9 9 13 13 15 17 17 17 1819 19 20 20 20 20 21 21 21 21 22 24

9. 9.1. 9.2. 9.3. 9.4. 10. 11. 11.1. 11.2. 12. 12.1. 12.1.1. 12.1.2. 12.1.3. 12.1.4. 12.1.5. 12.2. 12.3. 12.3.1. 12.3.2. 12.3.3. 13. 14. 15. 16. 17.

RECOPILACION ENTREVISTA FUNCIONARIOS Proceso Administrativo Proceso Operativo Proceso de Soporte Matriz de Funciones por Cargo ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL PROPUESTA DESCRIPCION DE PERFILES PROPUESTOS ProcesoAdministrativo Proceso Operativo y de soporte Y CARGOS

26 27 30 32 33 37 39 40 52 66 67 68 71 76 84 87 90 94 94 98 101 104 105 106 107 108

DESCRIPCION DE PROCEDIMIENTOS Proceso Operativo
Manual de Procedimientos de Arte Francés Peluquería

Apertura y Cierre Centro de Atención. Procedimiento Para el Manejo de Efectivo Procedimiento Para el Manejo del Fichero Procedimiento Para Servicio alCliente. Proceso de Soporte (Servicios Generales Mensajería) Proceso Administrativo Procedimientos de Compra Insumos Procedimiento Selección y vinculación Personal Operativo Procedimiento Aprobación Horas Extras CONCLUCIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFIA CYBERGRAFIA ANEXOS

TABLA DE FIGURAS

Pag. FIGURA 1. FIGURA 2. FIGURA 3. FIGURA 4. FIGURA 5. Mapa de Procesos Arte Francés Organigrama GeneralArte Francés Organigrama Estructura Operativa Arte Francés Organigrama General Propuesto para Arte Francés Sinergia de los Procesos. 19 22 24 38 66

TABLA DE ANEXOS

Pag. ANEXO 1. ANEXO 2. ANEXO 3. ANEXO 4. ANEXO 5. Ficha de Recolección de Datos Matriz Comparación de Funciones Forma Descripción de Cargo Forma Perfil del Cargo Forma Descripción de Procedimiento 109 110 111 112 113

1.INTRODUCCION

Como herramienta que permite guiar e instruir los manuales, son elementos básicos en todos los procesos, brindan parámetros y pautas que dan al lector una visión más amplia y centrada acerca de comportamientos a seguir o metodología a aplicar según sea el caso. En administración y en calidad, los manuales juegan un papel fundamental, ya que son piedra angular en el desarrollo de cada...