Manual de funciones

MANUAL PLAN DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS




INSTRUCTORA
LUZ STELLA CHICA LEAL


APRENDICES TECNOLOGO EN CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS:


JUAN CARLOS DIAZ GARCIA

FICHA
520113


SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)
BOGOTA
2014



TABLA DE CONTENIDO


1. PORTADA……………………………………………………………………………………………… 1
2. TABLA DE CONTENIDO………………………………………………………………………... 2
3.INTRODUCCION……………………………………………………………………………………. 3
4. ESTRUCTURA DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL
4.1 OBJETIVOS GENERALES…………………………………………………………………… 4
4.2 ONBJETIVOS ESPECIFICOS………………………………………………………………. 4
5. DIAGNOSTICO DE CONDICIONES DE SALUD Y TRABAJO………………………..5-6-7
6. HISTORIA DE LA EMPRESA ………………………………………………………………….. 8-9-10
7. ESTRUCTURA DEL PROGRAMA LABORAL ……………………………………………. 11-12-13-148. ESTRUCTURA DEL PROGRAMA ADMINISTRATIVO……………………………… 15-16
9. MARCO JURIDICO………………………………………………………………………………..17
10. ORGANIGRAMA………………...……………………………………………………………… 18
11. IMPACTO ………………………………………………………………………………………… 19
12. FLUJOGRAMA DE PROCESOS……………………………………………………………… 20
13. DISTRIBUCION EN PLANTA…………………………………………………………………. 21
14. DEFINICIONES…………………………………………………………………………………….. 22
15.CONCLUSIONES………………………………………………………………………………….. 23








INTRODUCCION
El presente manual de funciones y procedimientos tiene por finalidad regular y organizar la estructura interna de la empresa CARNES FRIAS GOURMET gracias a cada una de las funciones generales y específicas (procedimientos) asignadas a cada uno de los cargos de área de ventas y aérea operativa, es importante reconocer el manualde funciones y procedimientos como herramienta técnica y procedimental necesaria para la administración de talento humano vinculado a cada uno de los cargos y se vuelve necesario ya que contiene en forma ordenada y sistemática, información sobre aspectos organizacionales necesarios para la buena ejecución del trabajo.
La estandarización puede facilitar las comunicaciones sobre como operar ennegocio, permite traspasos suaves en las fronteras de los procesos y posibilitar indicadores comparativos de desempeño. Entre distintas empresas los procesos estandarizados pueden facilitar el comercio de las mismas razones: mejores comunicaciones, buen desempeño, dado a que los sistemas de información sustentan los procesos, la estandarización permite sistemas uniformes dentro de la empresa einterfaces de sistemas entre diferentes firmas como es el caso del CARNES FRIAS GORUMET. Hoy en día las organizaciones buscan estandarizar sus procesos por razones importante.





















ESTRUCTURA DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL
OBJETIVO GENERAL
Promover la Salud y el bienestar de los trabajadores; identificar, evaluar y controlar los factores de riesgoprofesionales, prevenir los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales, apoyar los procesos de atención en salud y de rehabilitación, dando cumplimiento legal vigente en MATERIA de Salud Ocupacional.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Establecer las actividades de promoción y prevención
• Mejorar las condiciones de trabajo y salud
• Propender por el mejoramiento y mantenimiento de las condicionesde vida y salud de la población.
• Proteger las personas contra los riesgos relacionados con agentes físicos, químicos, biológicos, psico-sociales, mecánicos, eléctricos y otros derivados de la organización laboral que puedan afectar la salud individual o colectiva en los lugares de trabajo.
• Eliminar o controlar los agentes nocivos para la salud.
• Proteger la salud de las personas contralos riesgos derivados de las condiciones de producción, almacenamiento, transporte, disposición de sustancias peligrosas.









DIAGNÓSTICO DE CONDICIONES DE SALUD Y DE TRABAJO:
SUBPROGRAMA DE MEDICINA PREVENTIVA Y DEL TRABAJO
Se encarga de la vigilancia, promoción y mantenimiento de la salud de los trabajadores procurando que las condiciones de trabajo de CARNES FRIAS EL...