Manual de Gesti n 01 00

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ELABORÓ :
Analista de Control de Calidad.



Q.A. Manuel Lorenzo Chontal.
Fecha y firma:
REVISÓ :
Gerente de Operaciones



Ing. Norma Mejorado M.
Fecha y firma:
AUTORIZÓ :
Dirección General



Ing. Alejandro Senties S.
Fecha y firma:
ESTADO DE CONTROL




Número de Copia:

Índice

0. Gestión del Manual
7.3.9 Actualización de la información preliminar y losdocumentación que especificación los PRO´S y el plan HACCP
1 Introducción y Antecedentes de la compañía
7.4 Compras
1.1 Generalidades
7.4.1 Proceso de compras
1.2 Alcance
7.4.2 Información de compras
1.3 Campos de Aplicación
7.4.3 Verificación de los productos comprados
1,4 Elementos claves del Sistema de Gestión Integral
7.5 Producción y prestación del servicio
1.5 Misión
7.5.1 Control de laproducción y de la prestación del servicio.
1.6 Visión
7.5.2 Validación de proceso para la producción y la prestación del servicio
2.0 Referencias Normativas
7.5.3 Identificación y rastreabilidad.
3.0 Términos y definiciones
7.5.4 Propiedad del cliente
4. 0 Sistema de gestión Integral
7.5.5 Preservación del producto
4.1 Requisitos Generales
7.6 Control de los dispositivos de seguimiento ymedición
4.2 Requisitos de la documentación
8.0 Medición , análisis y mejora
4.2.2 Control de documentos
8.1 Generalidades
4.2.3 Control de registros
8.2 Seguimiento y medición
5. 0 Responsabilidad de la dirección
8.3 Control de producto no conforme
5.1 Compromiso de la dirección
8.4 Análisis de datos
5.2 Enfoque al cliente
8.5 Mejora
5.3 Política de Calidad
8.5.1 Mejora continúa
5.4Planificación de la calidad
8.5.2 Acción correctiva
5.5 Responsabilidad, Autoridad y comunicación
8.5.3 Acción preventiva
5.6 Revisión por la dirección

5.7 Preparación y respuesta a emergencias
9. Anexos
6. Gestión de los recursos
ANEXO.1 Objetivos estratégicos y de calidad
6.1 Provisión de los recursos
ANEXO 2 Organigrama General
6.2.Recursos Humanos

6.3 Infraestructura

6.4 Ambiente detrabajo

7. Planeación y realización de productos inocuos.

7.1 Generalidades

7.2 Procesos relacionados con el cliente

7.3 Diseño y desarrollo

7.3.1 Planificación del diseño y desarrollo

7.3.4 Revisión del diseño y desarrollo

7.3.5 Verificación del diseño y desarrollo

7.3.6 Validación del diseño y desarrollo

7.3.7 Control de los cambios del diseño y desarrollo


0. GESTIÓN DEL MANUAL0.1. Este manual de gestión integral ha sido elaborado por el Representante de la Dirección y la Dirección General de Gomas Naturales S.A. de C.V.

0.2. Todas las copias de este manual son distribuidas de forma controlada con la autorización del Representante de la Dirección. Los usuarios del sistema de gestión integral de Gomas Naturales S.A. de C.V. tienen acceso vía electrónica a la lectura delmanual de gestión integral. Cualquier persona o empresa ajena a Gomas Naturales, puede solicitar una copia de este la cual se emite siempre bajo la autorización del Representante de la Dirección y lo será de forma informativa.

0.3. Este manual ha sido estructurado de acuerdo a los requisitos establecidos en la norma ISO 9001:2008 y a los requisitos para la gestión de la inocuidad de losalimentos establecidos en la norma ISO 22000:2005.

0.4. Cualquier usuario puede proponer la revisión de este manual, dicha revisión será iniciada por el Representante de la Dirección y aprobada por el Director General.

1. INTRODUCCIÓN Y ANTECEDENTES DE LA COMPAÑÍA

1.1. GENERALIDADES

1.1.1. Gomas Naturales, S.A. de C.V. establece, documenta, implementa y mantiene un sistema de gestión integral conbase en los requisitos de la Norma ISO 9001:2008, equivalente a la norma mexicana NMX-CC-9001-INMC-2008, y toma como referencia la norma ISO 22000:2005, equivalente a la norma mexicana NMX-F-CC-22000-NORMEX-IMNC-2007. Este manual describe las políticas de control de toda la compañía. Así mismo, se establecen los procedimientos, métodos y recursos para mejorar continuamente su eficacia.

1.1.2....