Manual de harinas y balanceados

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA AGROPECUARIA DE MANABÍ MANUEL FÉLIX LÓPEZ
CARRERA: INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
INFORME TÉCNICO DEL TRABAJO DE AÑO
PERÍODO SEMESTRAL: (Mayo – Octubre/2011)
SEMESTRE: SEXTO

Tema:
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS PARA EL TALLER DE HARINAS Y BALANCEADOS DE LA ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA AGROPECUARIA DE MANABÍ.

AUTORES:
ALCIVAR RODRIGUEZ DARWIN MANUELCAGUA TALLEDO EDWIN FIDEL
LUCIO ZAMBRANO JEFFERSON EMILIO
MENOSCAL CHICHANDA MIGUEL ANGEL
RISCO LOOR ENRIQUE FRANCISCO
SANTANA FAUBLA MARIA GABRIELA

FACILITADOR: ING. EDMUNDO MATUTE ZEAS

Calceta, 2011

CERTIFICACIÓN DEL FACILITADOR

Edmundo Matute Zeas certifica haber tutelado el trabajo de año titulado, MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS PARA EL TALLER DE HARINAS Y BALANCEADOS DE LAESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA AGROPECUARIA DE MANABÍ que ha sido desarrollado por: Alcivar Rodríguez Darwin Manuel, Cagua Talledo Edwin Fidel, Lucio Zambrano Jefferson Emilio, Menoscal Chichanda Miguel Ángel, Risco Loor Enrique Francisco y Santana Faubla María Gabriela estudiantes del sexto semestre de la Carrera de Agroindustria, de acuerdo al REGLAMENTO PARA LA ELABORACIÓN DE TRABAJO DE AÑO.Ing. Edmundo Matute Zeas
TUTOR

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL

Los suscritos miembros del tribunal correspondiente, declaramos que hemos APROBADO el proyecto de año que tiene como título MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS PARA EL TALLER DE HARINAS Y BALANCEADOS DE LA ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA AGROPECUARIA DE MANABÍ, que ha sido propuesto, desarrollado por los estudiantes de sexto semestre.Ing. Rafael Zambrano Arq. Galo Falquéz Avilés
MIEMBRO MIEMBRO

Ing. David Moreira Vera
PRESIDENTE

AGRADECIMIENTO

Damos nuestros sinceros agradecimientos principalmente a Dios, a nuestra Institución que nos ha brindado la oportunidad de prepararnos, demanera profesional e integral, también queremos agradecer a todas las personas que directa o indirectamente contribuyeron en el trascurso de este procedimiento.
A nuestros padres, por siempre haberse preocupado de entregarnos una educación de excelencia y apoyarnos en las decisiones, en los recursos económicos.
Al ingeniero de la planta de harinas y balanceados por habernos apoyado incondicionalmenteen todo.
A nuestros maestros de la universidad, por darnos la confianza para superar los obstáculos que aparecieron y entregarnos las armas para enfrentar de la mejor manera posible los que vendrán.
A los miembros de la comisión evaluadora de la tesis, por su gran aporte en cada uno de sus comentarios.

DEDICATORIA

A Dios por permitirnos culminar con este objetivo que nos propusimos y quenos ayude a seguir siempre adelante.
También dedicamos este desarrollo a nuestros familiares por habernos brindado siempre su amor cariño y apoyo incondicional.
Al encargado de la planta de Harinas y Balanceados por sus sabios consejos y por facilitarnos siempre sus conocimientos.
De igual manera también dedicamos nuestro trabajo de año a nuestro catedrático y facilitador el Ing. EdmundoMatute Zeas que siempre nos dio consejos en seguir adelante, en vencer los obstáculos para culminar con nuestro proyecto de año.

CONTENIDO
CARATULA | I |
CERTIFICACIÓN | II |
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL | III |
AGRADECIMIENTO | IV |
DEDICATORIA | V |
CONTENIDO | VI |
RESUMEN | VIII |
SUMMARY | IX |
I. INTRODUCCION | |
II. MARCO TEÓRICO | 2 |
2.1 AFRECHO DE TRIGO| 2 |
2.2 PALMISTE | 2 |
2.3 MAIZ | 3 |
2.4 SOYA | 3 |
2.5 MELAZA | 4 |
2.6 CARBONATO DE CALCIO | 5 |
2.7 BOLSAS DE PLÁSTICO DE POLIETILENO | 6 |
2.8 DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA PELETIZADORA | 6 |
2.8.1 ELEVADOR DE CANGILONES | 6 |
2.8.2 LIMPIADOR ROTATIVO | 6 |
2.8.3...