Manual de higiene y seguridad

Normas de higiene
Estas normas aunque sean simple siempre es importante aplicarlas, estas las podemos divididir en varias áreas en este caso mencionaremos las personales y alimentarias.
NORMAS DE HIGIENE PERSONAL:
• Bañarse todas las mañanas con agua y jabon: asi nos mantenemos limpios y lavamos nuestro cuerpo de toda la suciedad del dia anterior y de la noche.
• Cepillarse los dientesdespues de comer y antes de dormir: asi evitamos caries, mal aliento, llagas, infecciones y otras enfermedades bucales.
• Lavarse las manos antes de comer y despues de ir al baño: asi eliminamos bacterias y germenes de nuestras manos que se pegan a nuestras manos despues de jugar, despues de ir al baño, etc. Ademas asi prevenimos enfermedades que se pueden ocasionar al tocar la comida con lasmanos sucias, ademas de cuando nos llevamos las manos a los ojos, la boca, la cara, etc.
• Mantener aseada y ordenada nuestra habitacion: asi evitamos que se genere suciedad que puede contener bacterias y microbios, que mas adelante pueden ocasionarnos enfermedades.
NORMAS DE HIGIENE DE ALIMENTOS
1. Elegir alimentos tratados con sistemas higiénicos.
2. Cocinar bien los alimentos
3. Consumirinmediatamente los alimentos cocinados
4. Guardar cuidadosamente los alimentos cocinados
5. Recalentar bien los alimentos cocinados
6. Evitar el contacto entre alimentos crudos y cocidos
7. Lavarse a menudo y muy bien las manos.
8. Mantener limpias las superficies de la cocina.
9. Mantener los alimentos fuera del alcance de los insectos, roedores y otros animales.
10. Mantener uñas cortasy limpias.
11. Usar utensilios de cocina muy bien aseados.
12. Evitar el contacto con la vestimenta, usando delantal o pechera.
13. Mantener cabello tomado o con cofia (gorro).




condiciones ambientales de trabajo
• 1. CONDICIONES AMBIENTALES DE TRABAJOLas condiciones ambientales de trabajo son caracterizados por unintercambio de energía entre persona y ambiente en unadimensión y/ovelocidad tan alta que el organismo no es capaz de soportarlo. Porejemplo: Algunas formas de energía como el ruido, luz intensa,radiaciones ionizantes, vibraciones, temperaturas, presión, etc.
• 2. TEMA # 1ILUMINACIÓN
• 3. ILUMINACIÓNEl sentido común nosdice que la calidad deltrabajo disminuyecuando no hay luzsuficiente. Por otraparte, se sabe que siuna iluminacióndefectuosa seprolongalargo tiempo,el sujeto puede sufrirtrastornos visuales.
• 4. Iluminación y ergonomía Consecuencias de una escasa o mala iluminación:  En ocasiones obliga a adoptar posturas inadecuadas desde el punto de vista ergonómico.  El contraste de brillo y la distribución espacial de la luminosidad, los deslumbramientos y las imágenes residuales afectan la agudeza visual, es decir, a la capacidad dedistinguir con precisión los detalles de los objetos del campo visual.  El constante ir y venir por zonas sin una iluminación uniforme causa fatiga ocular y puede dar lugar a una reducción de la capacidad visual.  Los deslumbramientos constantes y sucesivos también producen fatiga visual y con el tiempo, dolores de cabeza, insatisfacción, alteraciones del ánimo, etc.  La distribución deluminancias en el campo visual puede afectar a la visibilidad de la tarea e influir en la fatiga.
• 5. TEMA # 2VENTILACIÓN
• 6. VENTILACIÓNEl aire existente enlos locales debe ser lomás puro posible paraque las tareas que sehayan de ejecutar enlos diversos puestosde trabajo se realicenen las mejorescondiciones.
• 7. Algunas maneras de evitar una malaventilación en los locales son:- Renovación delaire.- Eliminación depolvos, fibras, humos,gases, vapores, oneblinas.- Concentracionesmáximas admisibles deelementoscontaminantes.
• 8. TEMA # 3RUIDO
• 9. RUIDO Y ERGONOMÍAEl ruido afecta elrendimiento y laproductividad en el estudio otrabajo, cuando se genera derepente, se interrumpen lasactividades previstas, serompe con la concentración yel estado de ánimo se altera,sin embargo, muchaspersonas...