manual de hortalizas

Ministerio de Ciencia y Tecnología
mm Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas

' lrmtiruto Nacional
de Investigaciones

El Cultivo de








El Instituto nacional de Investigaciones Agrícolas es un instituto
autónomo, creado según Gaceta Oficial N° 36.920 del 28 de marzo de
2000, adscrito al Ministerio de Ciencia y Tecnología.

De acuerdo con el reglamento depublicaciones (200 I - Serie C-
I), del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas esta publicación
corresponde a la serie Manuales de Cultivo INIA, creada por la
Comisión Nacional de Publicaciones en 2004.

Serie Manuales de Cultivo INIA: Integra recomendaciones
y tecnologías de aplicación directa en los sistemas de producción de
cultivos y explotaciones agropecuarias y pesqueras.Incluye temas que
cubren todos los aspectos de la producción primaria (botánica, ecología,
preparación de tierras, fertilización, propagación, riego, mejoramiento
genético, manejo postcoseclia, costos de producción, ganadería aves,
porcinos, pesca y acuicultura, biología, reproducción, sanidad animal,
etiología, epidemiología, prevención y control, nutrición animal y
manejo productivo. Sonescritos por investigadores y/o técnicos,
destinados fundamentalmente a productores agropecuarios, técnicos y
estudiantes de educación superior. Toman la forma de folletos. No
tienen peridiocidad.

Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas. 2005.

El cultivo de Hortalizas en Venezuela. Maracay, Ven., I9Z pág.
(Serie Manuales de Cultivo INIA N° 2).

AGRlszFOl E14
Descriptores:I-Iortalizas; Tomate; Pimentón; Cebolla; Ajo;

Cucurbitáceas; Repollo; Lechuga; Cultivo; Difusión
de la información.

República Bolivariana de Venezuela
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Air-won

El Cultivo cIe Hortalizas

en Venezuela

Serie Manuales de Cultivo INIA, N° 2

Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas
Prudencio Chacón,Presidente

Junta Directiva
Presidente Prudencio Chacón
Miembro Principal Cánovas Martínez
Miembro Principal Alberto Lovera

Secretario Ejecutivo Jesús Salazar

Gerencia Corporativa

Gerente General

Gerente de Investigación

Gerente de Negociación Tecnológica
Gerente Desarrollo Institucional
Gerente de Recursos Humanos
Gerente de Administración y Servicios
Coordinador/ Gerente PTAConsultor J urídico

Director Senasem

Jesús Salazar
Tania Rodríguez
José A. Ureña
Doris Torres
Omar Ledezma
Jesús Medina
Ramón Rea
María T. Rangel
Rafaela Carvajal

Directores de Centros y Estaciones

Anzoátegui
Amazonas
Apure
Barinas
Ceniap
Delta Amacuro
Falcón
Guárico
Lara
Mérida
Miranda
Monagas
Portuguesa
Sucre
Táchira
Trujillo
Yaracuy
Zulia

Ángel LealJesús Infante

Ygiana Bolívar
Eduardo Delgado

Belkis Rodríguez
Alcibiades Carrera
Carlos Romero
Rita Tamasaulias
Luis Guillén
Wilfredo Franco
José V. Hernández
Jesús Pérez B.
Nelly Delgado
Amelia La Barbera
Mayra Fuenmayor
Itamar Calíndez
Blas Linares

Claudio Pulgar

El Cultivo de Hortalizas
en Venezuela

Hecho el depósito de Ley
Versión Impresa

Depósito: lf2232005630l 578ISBN: 980-3 l 8- l 85-8

Versión Digital
Depósito: lfi 223Z0l l 630742
ISBN: 978-980-3 l 8-250-2

El Cultivo de Hortalizas en Venezuela

3a edición: 2005

© Instituto Nacional de Investigaciones zfirícolas.

Maracay, Venezuela

Coordinación: Ramón Díaz T.
Editor: Alfredo Romero S.
Diagramación y diseño: Harry Almela

Esta obra digital es propiedad del Instituto Nacional deInvestigaciones Agrícolas, publicado para el beneficio y la
formación plena de la sociedad. Por ello se permite el uso y
la reproducción total o parcial del mismo, siempre que no
se haga con fines de lucro, se cite al autor y la institución

conforme a las normas vigentes.

La Preparación de este manual de producción INIA estuvo a cargo

del equipo conformado de la siguiente manera:

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