Manual De Kiwicha
Páginas: 37 (9224 palabras)
Publicado: 6 de junio de 2012
MANUAL DEL CULTIVO DE LA KIWICHA
Pila
Manual del manejo del cultivo de la Kiwicha
“Microcorredor Económico Huascaran”
Elaborado por la Asociación benéfica PRISMA
1
MANUAL DEL CULTIVO DE LA KIWICHA
“ASOCIACION BENEFICA PRISMA”
FONDO NACIONAL DE COOPERACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL-FONCODES- ZONAL HUARAZ
MANUAL DEL CULTIVO DE KIWICHA DESARROLLO DE CAPACIDADES PARA LA PRODUCCIÓN YCOMERCIALIZACIÓN DE KIWICHA
CARAZ – ANCASH 2007
2
MANUAL DEL CULTIVO DE LA KIWICHA
Manual “Manejo del Cultivo de la Kiwicha “ ha sido producido por encargo del programa A Producir de FONCODES Coordinadores institucionales Gladis Olivera Ramírez FONCODES – PROGRAMA APRODUCIR Pilar Ghiggo Portella –PRISMA – SERVICIOS AGROCOMERCIALES Coordinadores del proyecto Pilar Ghiggo Portella–PRISMA – SERVICIOS AGROCOMERCIALES Carlos torres Beraun Supervisor de la RED 04 - FONCODES Elaboración del texto Richard P. Marillo Nuñez Revisión técnica Pilar Ghiggo Portella Carlos Torres Beraun Diseño y diagramación Richard Marillo Núñez
----------------------------------Primera edición Agosto 2007 Tiraje: 150 ejemplares Impreso por: Imprenta Grabiela SRL
-------------------------------------Huaraz Ancash Perú
3
MANUAL DEL CULTIVO DE LA KIWICHA
PRESENTACIÓN
El
Fondo
nacional
de
Cooperación
y
desarrollo
Social
“FONCODES” Proyecto
con el programa
A PRODUCIR
a través del
de desarrollo de Capacidades para la producción y
comercialización de Kiwicha, presenta un manual técnico a todos los Agricultores interesados en trabajar en estecultivo.
Este manual
esta basada en información acopiada sobre
experiencias en el cultivo en el distrito de Santa Cruz, información consultada y técnico que experiencias de los productores. Su contenido puede servir como consulta, referencia y guía. Es
necesario destacar que esta Publicación esta abierta a cualquier aporte, critica o recomendación que el lector pueda hacer.
4 MANUAL DEL CULTIVO DE LA KIWICHA
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MANUAL DEL CULTIVO DE LA KIWICHA
CONTENIDO
I. GENERALIDADES II. FENOLOGÍA DEL CULTIVO DE LA KIWICHA III. LABORES CULTURALES IV. ABONAMIENTO Y FERTILIZACIÓN V. RIEGO VI. CONTROL DE MALEZAS VII. PLAGAS DE LA KIWICHA VIII. ENFERMEDADES DE LA KIWICHA IX. COSECHA DE LA KIWICHA X. COSTOS DE PRODUCCIÓN Y ANÁLISIS DE RENTABILIDAD XI. COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LAKIWICHA XII. ANEXOS: CUADERNO DE CAMPO Y USOS DE LA KIWICHA
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MANUAL DEL CULTIVO DE LA KIWICHA
CAPITULO I GENERALIDADES La kiwicha es considerada uno de los cultivo mas antiguos del Perú y América del sur, se considera a la zona andina del Perú como centro de origen, por la gran variedad de formas nativas encontradas en los departamentos de Cusco, Ayacucho, y Cajamarca. La kiwicha es uncultivo de 5 meses de periodo vegetativo, requiere mucha mano de obra sobre todo en los cuidados iniciales de la planta ( deshierbo y aporque), en la provincia de Huaylas se están reportando rendimientos desde 1500 a 3000 kilos por hectárea esto dependiendo del manejo que le pueda dar cada productor a su parcela. Un adecuado desarrollo productivo de la kiwicha se alcanza en climas templados cálidoscon días cortos. Está adaptado para crecer en hábitat que posean temperaturas entre los 7 y 40 C. Tiene susceptibilidad a valores inferiores y superiores a dicho rango. En el Perú los departamentos que presentan mayores áreas de sembrado son: Ayacucho, Arequipa, Cuzco, Huancavelica, Ancash y Apurimac.
7
MANUAL DEL CULTIVO DE LA KIWICHA
CAPITULO II PARTES DE LA PLANTA DEL CULTIVO DE LAKIWICHA
FENOLOGÍA DEL CULTIVO DE LA KIWICHA La fonología son todas las etapas por las cuales pasa la planta, La kiwicha presenta generalmente tres etapas fenológicas bien diferenciadas 1. etapa vegetativa. 2. etapa de floración y llenado de grano. 3. etapa de maduración
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MANUAL DEL CULTIVO DE LA KIWICHA
Etapa vegetativa. Comprende desde la germinación o inicio de la germinación,...
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Manual del manejo del cultivo de la Kiwicha
“Microcorredor Económico Huascaran”
Elaborado por la Asociación benéfica PRISMA
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MANUAL DEL CULTIVO DE LA KIWICHA
“ASOCIACION BENEFICA PRISMA”
FONDO NACIONAL DE COOPERACIÓN Y DESARROLLO SOCIAL-FONCODES- ZONAL HUARAZ
MANUAL DEL CULTIVO DE KIWICHA DESARROLLO DE CAPACIDADES PARA LA PRODUCCIÓN YCOMERCIALIZACIÓN DE KIWICHA
CARAZ – ANCASH 2007
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Manual “Manejo del Cultivo de la Kiwicha “ ha sido producido por encargo del programa A Producir de FONCODES Coordinadores institucionales Gladis Olivera Ramírez FONCODES – PROGRAMA APRODUCIR Pilar Ghiggo Portella –PRISMA – SERVICIOS AGROCOMERCIALES Coordinadores del proyecto Pilar Ghiggo Portella–PRISMA – SERVICIOS AGROCOMERCIALES Carlos torres Beraun Supervisor de la RED 04 - FONCODES Elaboración del texto Richard P. Marillo Nuñez Revisión técnica Pilar Ghiggo Portella Carlos Torres Beraun Diseño y diagramación Richard Marillo Núñez
----------------------------------Primera edición Agosto 2007 Tiraje: 150 ejemplares Impreso por: Imprenta Grabiela SRL
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MANUAL DEL CULTIVO DE LA KIWICHA
PRESENTACIÓN
El
Fondo
nacional
de
Cooperación
y
desarrollo
Social
“FONCODES” Proyecto
con el programa
A PRODUCIR
a través del
de desarrollo de Capacidades para la producción y
comercialización de Kiwicha, presenta un manual técnico a todos los Agricultores interesados en trabajar en estecultivo.
Este manual
esta basada en información acopiada sobre
experiencias en el cultivo en el distrito de Santa Cruz, información consultada y técnico que experiencias de los productores. Su contenido puede servir como consulta, referencia y guía. Es
necesario destacar que esta Publicación esta abierta a cualquier aporte, critica o recomendación que el lector pueda hacer.
4 MANUAL DEL CULTIVO DE LA KIWICHA
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MANUAL DEL CULTIVO DE LA KIWICHA
CONTENIDO
I. GENERALIDADES II. FENOLOGÍA DEL CULTIVO DE LA KIWICHA III. LABORES CULTURALES IV. ABONAMIENTO Y FERTILIZACIÓN V. RIEGO VI. CONTROL DE MALEZAS VII. PLAGAS DE LA KIWICHA VIII. ENFERMEDADES DE LA KIWICHA IX. COSECHA DE LA KIWICHA X. COSTOS DE PRODUCCIÓN Y ANÁLISIS DE RENTABILIDAD XI. COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LAKIWICHA XII. ANEXOS: CUADERNO DE CAMPO Y USOS DE LA KIWICHA
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CAPITULO I GENERALIDADES La kiwicha es considerada uno de los cultivo mas antiguos del Perú y América del sur, se considera a la zona andina del Perú como centro de origen, por la gran variedad de formas nativas encontradas en los departamentos de Cusco, Ayacucho, y Cajamarca. La kiwicha es uncultivo de 5 meses de periodo vegetativo, requiere mucha mano de obra sobre todo en los cuidados iniciales de la planta ( deshierbo y aporque), en la provincia de Huaylas se están reportando rendimientos desde 1500 a 3000 kilos por hectárea esto dependiendo del manejo que le pueda dar cada productor a su parcela. Un adecuado desarrollo productivo de la kiwicha se alcanza en climas templados cálidoscon días cortos. Está adaptado para crecer en hábitat que posean temperaturas entre los 7 y 40 C. Tiene susceptibilidad a valores inferiores y superiores a dicho rango. En el Perú los departamentos que presentan mayores áreas de sembrado son: Ayacucho, Arequipa, Cuzco, Huancavelica, Ancash y Apurimac.
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CAPITULO II PARTES DE LA PLANTA DEL CULTIVO DE LAKIWICHA
FENOLOGÍA DEL CULTIVO DE LA KIWICHA La fonología son todas las etapas por las cuales pasa la planta, La kiwicha presenta generalmente tres etapas fenológicas bien diferenciadas 1. etapa vegetativa. 2. etapa de floración y llenado de grano. 3. etapa de maduración
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Etapa vegetativa. Comprende desde la germinación o inicio de la germinación,...
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