Manual De La Industria Lactea

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1. Prologo
Este manual de organizaciones un documento que sirve como medio que permite registrar y transmitir en forma ordenada y sistematizada la información sobre los antecedentes, atribuciones, organización, objetivos, políticas y procedimientos de esta empresa.
También nos permite presentar una visión en conjunto de la empresa y precisar las funcionesencomendadas a cada unidad orgánica, para deslindar responsabilidades, evitar duplicaciones u omisiones. Otra de las funciones de las que se encarga este manual es la de ayudar a la ejecución correcta de las actividades encomendadas al personal, propiciar la uniformidad en el trabajo y permitir l ahorro de tiempo y esfuerzo en la ejecución del trabajo, evitando la repetición de instrucciones yproporcionando la información básica necesaria para la planeación administrativa.
 
2. Lácteos Premium S.A. de C.V.

Natura

A través de este documento les estoy haciendo llegar el manual de organización que servirá de punto de referencia todo el personal que labora en “lácteos Premium” .

Es un esfuerzo inicial mas no definitivo en cuanto a la ubicación de cada empleado dentro de laorganización y de las funciones que cada uno debe desempeñar.

La empresa como un ente vivo requiere de una dinámica de cambio y adaptación, por lo mismo, este manual es perfectible y quedamos abierto a las observaciones y especificaciones que la acción constante de la empresa le sugiera.

Vean en el presente manual de organización una herramienta de trabajo constante, que es precisoconsultar. Es importante observar las indicaciones que ahí se manifiestan por el buen funcionamiento de la empresa.

Mi mas sincero deseo, que este manual sea utilizado y enriquecido constantemente.

Atentamente
Zapopan Jal, a 20 de Marzo de 2003
Director General

3. Políticas de uso  

1. Este manual es propiedad unica y exclusivamente de “Lacteos Premium S.A. de C.V.”.
2. Este manual esde uso confidencial y no deberá ser conocido por ninguna persona ajena a la institución.
3. Este manual deberá quedarse bajo llave para evitar si copia o reproducción y será responsabilidad del director general de la empresa su custodia.
4. El conocimiento de este manual estará a cargo del director general, los gerentes de área y jefes de departamentos.
5. Cada trabajador de la empresa, deacuerdo con su jefe inmediato, deberá conocer su propia descripción de su puesto y su ubicación, dentro de la empresa.
6. El director general, las gerencias de área y los jefes de departamento podrán proporcionar una copia de la descripción de puestos a sus colaboradores, pero en ningún momento podrán extraerlo de la institución.
7. Todo el personal que labora en la empresa, deberá conocer,tanto su puesto como la estructura y las funciones principales de los demás puestos de la organización.
8. Los gerentes de área serán los responsables de capacitar al personal actual y de nuevo ingreso en el uso y conocimiento de su descripción de puestos.
9. Cualquier modificaron que sea necesaria llevar a cavo a cualquiera de las descripciones de puesto, deberá ser con la autorización deldirector general.
10. Para la actualización de la estructura organizacional, asi como las descripciones de puestos, se realizara una revisión mensual de cada uno de los cargos para proceder a su actualización.
11. Es necesario quE el consejo de administración y los accionistas conozcan y/o tengan una copia del manual de organización de la empresa.
 
4. Objetivos de la metodología
A principiosdel mes de Octubre de 1991 se reunieron el Lic. Daniel Ruiz Guzmán, Ing. José Pérez García y el para formar una compañía industrializadora de productos lácteos con el fin de fabricar los productos derivados de la leche que tradicionalmente producía Cremeria Eugenia, ya que en esta empresa fue donde se origino la formación de conocimientos en productos lácteos de los tres miembros iniciadores y...