MANUAL DE LAB DE Q ANALITICA Y M I Ag 2014









MANUAL DE PRÁCTICAS DE
LABORATORIO DE
QUÍMICA ANALÍTICA Y METODOS INSTRUMENTALES

SEGUNDA edición: AGOSTO 2014








Nombre del estudiante: _______________________________
Docente:____________________________________________
Equipo: ____________________________________________
Carrera y sección: ___________________________________
Período lectivo:_____________________________________
INDICE
Pag

Introducción………………………………………………………….……… 3
Reglamento Interno para los laboratorios de la FCQ………………..… 4
Medidas de Seguridad……………………………………………………. 7
Recomendaciones a los alumnos……………………………………….. 9
Formato de prelaboratorio……………………………………………….. 10
Formato de reporte de la práctica……………………………………….. 11
Prácticas a realizar:
1.Preparación de soluciones…………………………………...…… 12
2. Volumetría por neutralización. Acidimetría…………….……….. 16
3. Volumetría por neutralización. Alcalimetría…………….………. 19
4. Microvolumetría de neutralización………………………………. 22
Problema 1. Contenido en g% de ácido acético en vinagre…. 25
5. Argentometría. Método de Mohr..………………………….……. 27
Problema 2.Contenido en g% de Cloruros en una muestra…… 31
6.Permanganimetría.………………………………………………… 32
Problema 3. Det. de H2O2 en agua oxigenada comercial…….. 36
7. Yodometría…………………………………………………………. 37
Problema 4. Det. de Cloro en un producto comercial…………. 42
8. Determinación de la dureza del agua. Met. complejométrico.... 43
9. Determinación de la dureza de Ca y de Mg…………………….. 47
10. Determinación de sólidos totales, fijos y volátiles…..…………..49
11. Titulación potenciométrica ácido-base fuertes……………..…... 52
12. Titulación potenciométrica de ácidos y bases débiles..……….. 56
13. Microtitulación potenciométrica…………………………………… 59
14. Determinación de la λ de máx. absorbancia…………………….. 62
15. Comprobación experimental de la ley de Lambert-Beer……..... 64
Problema 5. Det. espectrofot. de KMnO4 en una muestra…….. 67
16. y problema6. Determinación espectrofotométrica de Fe II…… 68
Conclusiones y Bibliografía………………..……..................................... 71

INTRODUCCIÓN

La Química Analítica es una parte de la Química que tiene como objetivo el identificar y cuantificar el contenido total o parcial de los constituyentes de las substancias.
Para cumplir con la unidad de competencia del programa de QuímicaAnalítica y Métodos Instrumentales enfocado a la carrera de Ingeniería Química, se ha elaborado este instructivo pretendiendo que la selección y adaptación de las prácticas contenidas logren formar en los alumnos la inquietud para que desarrollen las competencias analíticas y encausen los conocimientos adquiridos hacia la resolución de problemas inherentes a su actividad profesional.
En estemanual se han considerado las técnicas más representativas del análisis, con la finalidad de que sirven como guía accesible, detallado y útil para su posterior aplicación.
Las competencias que adquieren los estudiantes con la realización de las prácticas contenidas en este manual son las siguientes:
Aplican los principios fundamentales de las técnicas del análisis químico.
Desarrollan los hábitos ydisciplinas de trabajo que conducen a la obtención de resultados analíticos confiables.
Aplican los conocimientos teóricos adquiridos.
Seleccionan y aplican los procesos químicos analíticos para las actividades acordes a los problemas prácticos.
Desarrollan los valores de honestidad y veracidad que deben tener los resultados del análisis químico como una consecuencia del esfuerzo de un buentrabajo.
Interpretan el fundamento del funcionamiento de los instrumentos más empleados en esta disciplina
El contenido temático que se aborda en este manual estudia el fundamento, la operatividad y la aplicación de los diversos instrumentos analíticos que en la actualidad realizan el análisis de los diversos compuestos que participan en los procesos químicos industriales de transformación de variados...