Manual de Lab.

MANUAL LABORATORIO DE

TECNOLOGÍA FARMACEUTICA I

M en A Ubaldo Hernandez Solis

1

INTRODUCCIÓN GENERAL DE LA MATERIA:

El concepto de operaciones unitarias no es exclusivo de la Ingeniería Química, sino que abarca otras áreas
como ésta de la Industria Farmacéutica y es por esta razón que se ha incluido en el Plan de Estudios de la
Licenciatura del QFBT, con el objeto de que elestudiante conozca y maneje estos conceptos que le van a
servir muchísimo en su vida profesional en cualquiera de los ámbitos en que se desempeñe.

OBJETIVO GENERAL DE LA MATERIA:

Los objetivos de esta asignatura se refieren a conseguir que el estudiante conozca y domine el uso de las
operaciones unitarias que se requieren para la realización de los procesos de elaboración de una gran parte
delos medicamentos actuales, de modo tal que logre la optimización del uso de las materias primas
(algunas de ellas de costo muy elevado), los energéticos (también muy importantes), el equipo (no menos
importante) y la mano de obra directa e indirecta (obviamente indispensable).

2

PRACTICA No. 2
TITULO: DENSIDAD Y VISCOSIDAD
OBJETIVO
Que el estudiante reafirme los conocimientosadquiridos en cursos anteriores como: Fisicoquímica,
Matemáticas, Física y otros y el aplique al estudio de las operaciones unitarias de manera amplia y completa
para lograr una mejor comprensión de las mismas.
INTRODUCCION
Para comenzar a trabajar con un fluido, es necesario conocer las propiedades físicas que los definen. En éste
caso, estudiaremos a la densidad y la viscosidad, ya que éstaspropiedades sirven de base para el manejo de
materiales en equipos y elementos de transporte de éstos, de una operación a otra, en una línea de proceso
en la elaboración de un medicamento.

MATERIAL
Pipetas de 25 ml
Picnómetros
Probetas de 25 ml
Par de guantes de cirujano.
Termómetro de 0-110 o C
Viscosímetros de tubo capilar.
Cronómetro
Glicerina Q.P.
Aceite de Maíz
Alcohol Etílico de 96%

CANTIDAD
1
1
1
1
1
1
1
1 litro
1 litro
1 litro

MATERIAL
Probeta de 50 ml
Probeta de 500 ml
Pinzas de disección
Calibrador (Vernier)
Vaso de pp de 75 ml
Perilla de hule
( Por equipo )
Balanza Analítica
Estufa de secado (100 º C)

CANTIDAD
1
1
1
1
1

PROCEDIMIENTO
Densidad
1.
2.
3.
4.

5.
6.

Picnómetros y pipetas: lavar. adicionar suficiente agua yfinalmente enjuagar con alcohol al 96%,
colocar en estufa a 100 ºC durante 20 minutos, usar pinzas y guantes con el material seco.
Pesar cada picnómetro y registrar su peso en gramos hasta la cuarta cifra decimal.
Volver a colocar en la estufa otros 15 minutos, al cabo de los cuales debe volverlos a pesar y
compruebe que su peso es ya constante
para determinar la densidad de la sustancia aprobar, se requiere retirar la tapa del capilar y el
tapón esmerilado, agregar la muestra, previamente determinada la temperatura a 20 ºC, colocar
el tapón esmerilado y dejar que el exceso salga por el tubo capilar aj ustando el volumen de tal
manera que el menisco del líquido quede tangente al aforo.
registrar el peso del picnómetro hasta la cuarta cifra decimal
calcular el peso de la sustancia enel picnómetro como sigue:
C= B - A
3

B= peso del picnómetro lleno en gramos
A = peso del picnómetro vacío
C = peso de la muestra
Densidad = C/Volumen de la muestra
Viscosidad absoluta: (método de caída libre)
1.
2.
3.
4.

llenar cada una de las probetas con cada una de las sustan cias a probar, (midiendo
previamente la temperatura ), hasta el aforo
con la ayuda del cronómetromedir el tiempo que tarda una esfera de metal o vidrio ( de peso y
volumen conocido), en descender desde la superficie hasta el fondo de la probeta
Calcular la velocidad que tuvo cada una de las esferas en los diferentes líquidos, (tiempo vs
distancia)
Determine la viscosidad de los líquidos de prueba aplicando la siguiente ecuación:
2
µ = (2/9) r (densidad esfera – densidad líquido) g...