manual de laboratorio de ciencia basica II

LABORATORIO DE CIENCIA BÁSICA II

U NIVERSIDAD N ACIONAL A UTÓNOMA DE M ÉXICO
F ACULTAD DE E STUDIOS S UPERIORES C UAUTITLÁN
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS QUÍMICAS

CIENCIA BÁSICA

M ANU AL DEL
L ABOR ATOR IO D E CIENC IA BÁSIC A II

ASIGNATURA: LABORATORIO DE CIENCIA BÁSICA II
CARRERAS: QUÍMICA, INGENIERÍA QUÍMICA,
INGENIERÍA EN ALIMENTOS; QUÍMICA INDUSTRIAL

AUTORES
ME. ANTONIOGARCÍA OSORNIO Y QFB. JUAN CHIU CHAN
CON LA PARTICIPACIÓN DE:
QFB. BERTHA ORTIZ VÁZQUEZ

Q. ARACELI GASPAR MEDINA

IQ. ANA MYRIAM RIVAS SALGADO

IA. PATRICIA BECERRA ARTEAGA

QFB. OLIMPIA ROXANA PONCE CRIPPA

QFB. LETICIA BADILLO SOLÍS

Q. MARGARITA ORDOÑEZ ANDRADE

Q. GEORGINA FRANCO MARTÍNEZ

C U A U T I T L Á N I ZC A L L I , E S TA D O

MANUAL DE CIENCIA BASICA

DE

M É XI CO

OC T U B R E D E

2011

LABORATORIO DE CIENCIA BÁSICA II

CONTENIDO
PÁG
INTRODUCCIÓN

1

PROPÓSITOS DEL LABORATORIO.

4

OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA.

5

CONTENIDOS EXPERIMENTALES.

6

LOS PROBLEMAS.
PROBLEMA 1: ESTUDIO EXPERIMENTAL DEL DESPLAZAMIENTO DEL
EQUILIBRIO QUÍMICO DE UN SISTEMA DE METÁTESIS.

7

PROBLEMA 2. ESTUDIO EXPERIMENTAL DEL DESPLAZAMIENTO DELEQUILIBRIO QUÍMICO DE UN SISTEMA DE REDOX.

9

PROBLEMA 3: ESTUDIO EXPERIMENTAL DEL DESPLAZAMIENTO DEL
EQUILIBRIO QUÍMICO DE DISOLUCIÓN DE UN ELECTROLITO POCO SOLUBLE.

10

PROBLEMA 4: ESTUDIO EXPERIMENTAL DEL RANGO DE VIRE DE
INDICADORES ÁCIDO BASE EN LA ESCALA DE PH.

11

PROBLEMA 5: VALORACIÓN DE DISOLUCIONES ÁCIDAS O BÁSICAS A PARTIR
DE DISOLUCIONES VALORANTES ESTANDARIZADOS.13

PROBLEMA 6: DETERMINACIÓN EXPERIMENTAL DE LA ACIDEZ O BASICIDAD
DE PRODUCTOS COMERCIALES Y/O NATURALES A PARTIR DE DISOLUCIONES
VALORANTES ESTANDARIZADOS.

14

PROBLEMA 7: ESTUDIO EXPERIMENTAL DE LA RELACIÓN CUANTITATIVA
ENTRE LA CONCENTRACIÓN UN REACTIVO Y EL TIEMPO DE REACCIÓN.

15

BIBLIOGRAFÍA.

16

ANEXO 1. CONTENIDOS TEÓRICOS

17

ANEXO 2. CRITERIOS DE EVALUACIÓN20

ANEXO 3. REGLAMENTO DE LABORATORIO

21

ANEXO 4 REGLAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

22

ANEXO 5. CARACTERÍSTICAS Y CONTENIDO DEL DISEÑO EXPERIMENTAL

23

ANEXO 6. CARACTERÍSTICAS Y CONTENIDO DEL INFORME EXPERIMENTAL

24

ANEXO 7. DIAGRAMA ECOLÓGICO

25

ANEXO 8. HOJAS DE SEGURIDAD

27

ANEXO 9. TABLA DE CONSTANTES DEL PRODUCTO DE SOLUBILIDAD DE
ELECTROLITOS POCOSOLUBLES (KPS)

39

MANUAL DE CIENCIA BASICA

LABORATORIO DE CIENCIA BÁSICA II

ANEXO 10. TABLA DE LA CONSTANTE DE IONIZACIÓN DEL AGUA EN FUNCIÓN DE
LA TEMPERATURA (KW ).

46

ANEXO 11. TABLA DE CONSTANTES DE EQUILIBRIO DE INDICADORES ÁCIDO
BASE (KIN).

47

ANEXO 12. TABLA DE CONSTANTES DE EQUILIBRIO DE ÁCIDOS DÉBILES (KA).

48

ANEXO 13.TABLA DE CONSTANTES DE EQUILIBRIO DEBASES DÉBILES (KB).

51

ANEXO 14. LISTADO DE REACTIVOS

52

ANEXO 15. GUÍA DE APOYO DIDÁCTICO PARA EL DESARROLLO DE LAS
ACTIVIDADES EXPERIMENTALES.

53

ANEXO 16. PROGRAMA DE LA ASIGNATURA.

54

MANUAL DE CIENCIA BASICA

LABORATORIO DE CIENCIA BÁSICA II

PRESENTACIÓN

El desarrollo de habilidades para el manejo de experiencias de aprendizaje en el laboratorio es unapropuesta de corte constructivista, basado en objetivos característicos: cognitivos o declarativos,
procedimentales y actitudinales.
Para el cumplimiento de los objetivos procedimentales, propios del desarrollo de actitudes
psicomotrices y con el propósito de promover el trabajo en equipo y la colaboración de los
participantes, se propone la formación de equipos de trabajo en los cuales se puedendesempeñar
cualquiera de los siguientes roles: coordinación de actividades, registro de actividades y observaciones,
control tiempos y orden y ejecución de acciones.
El trabajo de laboratorio está organizado con siete experiencias, las cuales pueden desarrollarse con el
esquema de trabajo mencionado anteriormente.
El manual presenta los proyectos que deberán realizarse metodológicamente con...