Manual De Laboratorio De MorfoFisiologia

PRÁCTICA No.1
ANATOMÍA MACROSÓPICA DE LOS SISTEMAS DE ÓRGANOS
(Disección de una rata de laboratorio)

OBJETIVO. En esta práctica se persigue familiarizar al alumno con el manejo y tratamiento de la rata albina, así como emplear técnicas elementales de disección. Se observará la anatomía macroscópica de los principales sistemas de órganos.

TÉCNICA
1. Conseguir dos ratas albinas (de preferenciaque sean machos).
2. Colocar en dos frascos grandes una capa de algodón con cloroformo. Colocar dentro de los frascos a las ratas, una en cada frasco y cerrarlos, esperar de 10 a 15 min. a que la rata muera.
3. Una vez muertas las ratas, se sacan de los frascos y se colocan boca arriba en tablas de madera, una rata en cada tabla. (De las extremidades se sujetan las ratas con unos clavos).
4. Seprocede a realizar la disección de la cavidad torácica con ayuda de un bisturí, con mucho cuidado para no perforar ningún órgano. La piel se despliega hacia los lados para una mayor visibilidad, sujetándola a la tabla con los clavos.
5. Se hace la observación y la identificación de los órganos.
OBSERVACIONES

CONCLUSIONES

CUESTIONARIO
1. ¿Cuáles son los órganos que integran el aparato digestivo?
2.¿Qué órganos del aparato digestivo secretan enzimas?
3. ¿Qué órganos se encuentran dentro de la cavidad torácica?
4. ¿Qué metodología sugieres para dormir a la rata poniendo en práctica la ética que sugieren los principios bioéticos de los animales?
5. ¿Cuál fue tu sentir al diseccionar el animal del laboratorio?

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
PRÁCTICA No. 2
PASO POLARIZADO DE LA GLUCOSA A TRAVÉS DELA PARED INTESTINAL

OBJETIVO. Que el alumno comprenda el fenómeno de la digestión. Así como estudie el proceso fisiológico de absorción de la glucosa a través de la pared intestinal.

FUNDAMENTO. Las moléculas digeridas de los alimentos, el agua y los minerales provenientes de la dieta se absorben en la parte superior del intestino delgado. Los materiales absorbidos atraviesan la mucosa intestinaly pasan al torrente sanguíneo (sangre), que los distribuyen a todos los rincones de nuestro cuerpo para almacenarlos o para que pasen a otras modificaciones bioquímicas, este proceso varía dependiendo de los diferentes tipos de nutrientes.

Carbohidratos. La dieta normal de las sociedades industrializadas modernas está compuesta por hidratos de carbono (carbohidratos), proteínas y grasas, en unaproporción de 2:1:1. Sólo son tres las fuentes principales de carbohidratos de la dieta humana normal: sacarosa (30%), disacárido, conocido habitualmente como azúcar de caña; lactosa (10%), el disacárido de la leche, y almidones (60%), que son polisacáridos presentes en casi todos los alimentos no animales, sobre todo en los granos.

Algunas de nuestras comidas cotidianas, como el pan, las papas,pasteles, dulces, el arroz, espaguetis, las frutas y las verduras, contienen principalmente carbohidratos, muchas de ellas contienen además almidón, el cual es digerible, y fibra, que no lo es.

Los carbohidratos digeribles se descomponen en moléculas más sencillas por la acción de la saliva, del jugo pancreático y de la mucosa intestinal. El almidón se digiere en dos etapas: primero, una enzimade la saliva y del jugo pancreático lo descompone en moléculas de maltosa, posteriormente, sobre la maltasa actúa una enzima de la mucosa del intestino delgado, la cual divide a la maltosa en moléculas de glucosa que pueden absorberse en la sangre. La glucosa viaja por el torrente sanguíneo al hígado, en donde se almacena o es utilizado como fuente de energía para las distintas funciones delcuerpo. El azúcar común (sacarosa) es otro carbohidrato que se debe digerir para que sea útil. Una enzima en la mucosa del intestino delgado digiere este azúcar y lo convierte en glucosa y fructosa, cada una de las cuales puede absorberse en el intestino delgado y pasar a la sangre. La leche contiene lactosa, otro tipo de azúcar que se transforma en moléculas fáciles de absorber mediante la acción de...