Manual De Laboratorio Qu Mica M Dica Pr Ctica 2015 I

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS BÁSICAS

QUÍMICA MÉDICA
MANUAL DE LABORATORIO
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HELMER LEZAMA VIGO
RODOLFO PUMACHAGUA HUERTAS
DANILO BARRETO YAYA
HUGO VILLANUEVA VILCHEZ
JEAN PAUL MIRANDA PAREDES
GERMAN MARTINEZ TORRES
MERCEDES PUCA PACHECO
JULIO DIAZ URIBE
NORA ALVINO DE LA SOTA
OSCAR NOLASCO CARDENAS
CESAR JERI APAZA
LUISA RAMIREZ ROJAS
RUBEN CUEVAGARCIA
ANTONIO QUEZADA REYES
ALBINO LOPEZ VARA
CARLOS ORE ORIHUELA
JHON PONCE PARDO
DENISSE MONTALVAN ALBURQUEQUE
VICENTE CASTILLO AZAÑA

PRIMER AÑO
I-SEMESTRE
LIMA - PERÚ
2015
USMP-FMH

QM

2015

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA-USMP

MANUAL DE LABORATORIO QUÍMICA MÉDICA

PROGRAMACIÓN DE PRÁCTICAS
Semana Fecha
1
02-03/06-03
2
3

09-03/13-03
16-03/20-03

4
5
6
7
8
9
10
11
12

23-03/27-03
30-03/03-0406-04/10-04
13-04/15-04
20-04/24-04
27-04/01-05
04-05/08-05
11-05/15-05
18-05/22-05

13

25-05/29-05

14
15

01-06/05-06
08-06/12-06

16

15-06/19-06

PRACTICA
Organización de grupos. Normas para las prácticas.
Bioseguridad
Material y equipos de laboratorio
Mechero Bunsen, coloración a la llama. Propiedades
periódicas de los elementos
Enlace químico
Repaso
Procedimientos químicos, Técnicas de separaciónPreparación de soluciones, concentraciones
Semana de exámenes parciales
Repaso
pH y soluciones buffer
Isomería, modelos moleculares. Estereoisomería
Compuestos oxhidrilados, identificación de alcoholes y
fenoles. Tipos de alcoholes
Compuestos carbonílicos. Identificación de aldehídos y
cetonas. Acidos carboxílicos, síntesis de aspirina.
Esteres, síntesis de salicilato de metilo
Carbohidratos,identificación y propiedades
Aminoácidos, identificación. Proteínas, identificación y
propiedades
Semana de exámenes finales

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MANUAL DE LABORATORIO QUÍMICA MÉDICA

PRÁCTICA N° 1
NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

I. INTRODUCCIÓN

El laboratorio es el ambiente físico donde los científicos y los técnicos obtienen
datos experimentales que permiten sustentaruna investigación. Pero también se sabe que
este arduo y dedicado trabajo sólo es factible cuando se ha establecido la normativa para
proteger la salud de las personas que puedan estar expuestas a riesgos relacionados con la
exposición a agentes biológicos, químicos, y físicos.
La bioseguridad es un conjunto de medidas probadamente eficaces para evitar la
adquisición accidental de infecciones conorganismos patógenos contenidos en las
muestras de fluídos corporales, así como los riesgos relacionados con la exposición a
agentes químicos, físicos o mecánicos a los que está expuesto el personal en los
laboratorios.
Sólo si las personas que trabajan en los laboratorios conocen las normas de
bioseguridad y las aplican, pueden determinar su propia seguridad, la de sus compañeros y
la de lacolectividad. El personal de laboratorio debe cumplir con las normas de
bioseguridad y los directivos de la institución deben cumplir con brindar las facilidades
para que estas normas sean aplicadas.
En el laboratorio de química específicamente, los alumnos se encuentran frente a
diversas sustancias que pueden resultar altamente peligrosas para la salud y la vida de
quienes las manipulan, por tanto esmuy importante que todos los frascos y botellas que
las contienen estén debidamente rotulados y además deben indicar el grado de
peligrosidad que dicha sustancia demanda. A continuación se observa un símbolo muy
común en botellas que contienen sustancias tóxicas:

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FACULTAD DE MEDICINA HUMANA-USMP

MANUAL DE LABORATORIO QUÍMICA MÉDICA

Cuando nos encontramos frente a este símboloinmediatamente
damos cuenta que se tarta de una sustancia muy dañina.

nos

Otros laboratorios como los del Instituto
Peruano de Energía Nuclear, presentan este
símbolo.

En laboratorios donde se trabajan con materiales
biológicos como
bacterias, hongos
o virus ¡Peligro de contaminación!

En general también nos podemos encontrar con otros símbolos que indican prohibición, o
que indican las zonas de...