Manual de Manejo de Cerdos
Páginas: 7 (1569 palabras)
Publicado: 31 de marzo de 2014
MANUAL DE MANEJO DE CERDOS
El éxito de una granja porcina demanda la ejecución de actividades técnicas en forma ordenada, siguiendo un sinnúmero de protocolos que deben ser orientados a maximizar los recursos de infraestructura, técnicos y humanos. Ya sea para una granja grande o pequeña necesitamos esquemas protocolizados que respalden y aseguren el trabajo.
Cada empresa porcina debedesarrollar sus propios protocolos de trabajo de acuerdo a sus características (tamaño, clima, instalaciones, genética, sanidad) existen esquemas básicos que deben ser tomados en cuenta. Estos esquemas deben estar por escrito y al alcance y disposición de todos, estos esquemas deben seguir un organigrama para que cada integrante del grupo de trabajo tenga por escrito sus funciones, tareas yresponsabilidades, por efecto de optimizar el trabajo.
Las funciones, tareas y responsabilidades de cada trabajador tienen por objeto maximizar los recursos de infraestructura, técnicos y humanos con los que cuenta la granja. El éxito o fracaso de una granja es por la sumatoria del esfuerzo de cada uno de los integrantes del grupo de trabajo.
Registros.
La toma de registros es el alma de toda granja,estos registros deben ser llevados diariamente y de forma ordenada, estos registros se deben remitir a la administración donde se archiva. Esta información es necesaria ya que con esta evaluamos la situación de la granja.
Registros de Ingresos.
El objetivo de estos es determinar el ingreso de personal interno, externo y de visitas, este es el termómetro para el control de posibles defectos en elcontrol de Bioseguridad. En este registro debe estar datos sobre la hora de ingreso, la función que se va cumplir y si es necesario la autorización del encargado.
Registros Reproductivos.
Se debe contar con registros reproductivos para realizar un seguimiento de la función reproductiva de cada uno de los cerdos del hato con el objetivo de prever y analizar los resultados. En estos deben constar laidentificación individual, fecha, actividades realizadas, ubicación, hora y observaciones.
Registros de Consumo.
La finalidad de los registros de consumo es la de evaluar la eficiencia de la granja a nivel nutricional, y son ellos los que nos permiten hacer correcciones en el consumo de alimento. Estos registros deben ser llevados a diario y lote por lote.
Registro de Mortalidad.
En unagranja se presenta mortalidad, esta debe estar sujeta siempre a control, ya que esta es la que nos indica el estado de eficiencia de una granja.
Registros de Nacimientos.
El mayor esfuerzo de una granja debe estar enfocado a maximizar la cantidad de lechones existentes, ya que ellos son el futuro económico, el llevar un registro nos permitirá evaluar la eficiencia de esta área. En este debe estar laidentificación individual, fecha, cantidad de nacidos (vivos, muertos, anormales, totales) ubicación, hora y observaciones
Registro de tratamientos y Sanitario.
Este es el termómetro para evaluar las condiciones sanitarias de cada granja. En este se llevan los datos de vacunaciones, los productos usados, las dosis, fechas y observaciones.
Normas de manejo.
El objetivo del al manejo essatisfacer las necesidades de nuestros cerdos, respetando su comportamiento y sabiendo interpretar sus mensajes mediante la observación. Los principios básicos de manejo de una granja son:
• Calido
• Seco.
• Limpio
• Ventilado.
• Iluminado.
Calido.- El rendimiento de un cerdo es mayor cuando el cerdo se encuentra dentro de un rango de temperatura ideal para cada etapa.
En las etapas iniciales elmicro clima para los lechones debe ser de 32 a 35ºC, ya que en esta etapa el cerdo nace sin suficientes reservas energéticas que le permitan generar calor corporal, en tanto que el micro clima de la madre oscila entre 20 a 25ºC.
En la etapa de destete la temperatura ideal debe ser de 30ºC a las tres semanas para llegar a 25ºC. en tres semanas.
En las etapas de crecimiento, engorde,...
El éxito de una granja porcina demanda la ejecución de actividades técnicas en forma ordenada, siguiendo un sinnúmero de protocolos que deben ser orientados a maximizar los recursos de infraestructura, técnicos y humanos. Ya sea para una granja grande o pequeña necesitamos esquemas protocolizados que respalden y aseguren el trabajo.
Cada empresa porcina debedesarrollar sus propios protocolos de trabajo de acuerdo a sus características (tamaño, clima, instalaciones, genética, sanidad) existen esquemas básicos que deben ser tomados en cuenta. Estos esquemas deben estar por escrito y al alcance y disposición de todos, estos esquemas deben seguir un organigrama para que cada integrante del grupo de trabajo tenga por escrito sus funciones, tareas yresponsabilidades, por efecto de optimizar el trabajo.
Las funciones, tareas y responsabilidades de cada trabajador tienen por objeto maximizar los recursos de infraestructura, técnicos y humanos con los que cuenta la granja. El éxito o fracaso de una granja es por la sumatoria del esfuerzo de cada uno de los integrantes del grupo de trabajo.
Registros.
La toma de registros es el alma de toda granja,estos registros deben ser llevados diariamente y de forma ordenada, estos registros se deben remitir a la administración donde se archiva. Esta información es necesaria ya que con esta evaluamos la situación de la granja.
Registros de Ingresos.
El objetivo de estos es determinar el ingreso de personal interno, externo y de visitas, este es el termómetro para el control de posibles defectos en elcontrol de Bioseguridad. En este registro debe estar datos sobre la hora de ingreso, la función que se va cumplir y si es necesario la autorización del encargado.
Registros Reproductivos.
Se debe contar con registros reproductivos para realizar un seguimiento de la función reproductiva de cada uno de los cerdos del hato con el objetivo de prever y analizar los resultados. En estos deben constar laidentificación individual, fecha, actividades realizadas, ubicación, hora y observaciones.
Registros de Consumo.
La finalidad de los registros de consumo es la de evaluar la eficiencia de la granja a nivel nutricional, y son ellos los que nos permiten hacer correcciones en el consumo de alimento. Estos registros deben ser llevados a diario y lote por lote.
Registro de Mortalidad.
En unagranja se presenta mortalidad, esta debe estar sujeta siempre a control, ya que esta es la que nos indica el estado de eficiencia de una granja.
Registros de Nacimientos.
El mayor esfuerzo de una granja debe estar enfocado a maximizar la cantidad de lechones existentes, ya que ellos son el futuro económico, el llevar un registro nos permitirá evaluar la eficiencia de esta área. En este debe estar laidentificación individual, fecha, cantidad de nacidos (vivos, muertos, anormales, totales) ubicación, hora y observaciones
Registro de tratamientos y Sanitario.
Este es el termómetro para evaluar las condiciones sanitarias de cada granja. En este se llevan los datos de vacunaciones, los productos usados, las dosis, fechas y observaciones.
Normas de manejo.
El objetivo del al manejo essatisfacer las necesidades de nuestros cerdos, respetando su comportamiento y sabiendo interpretar sus mensajes mediante la observación. Los principios básicos de manejo de una granja son:
• Calido
• Seco.
• Limpio
• Ventilado.
• Iluminado.
Calido.- El rendimiento de un cerdo es mayor cuando el cerdo se encuentra dentro de un rango de temperatura ideal para cada etapa.
En las etapas iniciales elmicro clima para los lechones debe ser de 32 a 35ºC, ya que en esta etapa el cerdo nace sin suficientes reservas energéticas que le permitan generar calor corporal, en tanto que el micro clima de la madre oscila entre 20 a 25ºC.
En la etapa de destete la temperatura ideal debe ser de 30ºC a las tres semanas para llegar a 25ºC. en tres semanas.
En las etapas de crecimiento, engorde,...
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