Manual de manejo de plagas

Asociación Nacional de Manejo de Plagas, Inc.

Estándares para el Manejo de Plagas
en la Industria Alimentaria

National Pest Management Association, Inc.
9300 Lee Highway, Suite 301
Fairfax, VA 22031

Teléfono: 703-352-6762





Introducción

Estos estándares fueron desarrollados para proveer un criterio operacional mínimo de servicio en la industria alimentaria. Losfabricantes de alimentos, los auditores terceros, y compañías de control de plagas solicitaron estos estándares para proveer un servicio consistente, en este segmento tan importante en nuestra industria.

Realizamos el desarrollo de estos estándares escrupulosamente y minuciosamente, manteniendonos atentos de que no interfieran con normas y protocolos internos de cada un a las compañíasindividuales. Estos estándares NO INCLUYEN servicios de fumigación con gases.

Estos estándares NO SUSTITUYEN las leyes locales, del estado, de la provincia, y/o las normativas de cada país. El servicio proveído debe ser de conformidad con las reglas del gobierno o las leyes que controlan el manejo de plagas, seguridad, y protección de la industria alimentaria. Adicionalmente, las fábricaspueden tener reglas más estrictas que estos estándares.

Estos estándares ayudan asegurar el papel del manejo de plagas en protección de las industrias alimentarias.

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Don McCarthy, Chair Greg Baumann, Vice President
NPMA Commercial Division Committee Technical Services, NPMAEl Comité de la División Comercial de NPMA

Don McCarthy, Braemar Pest Management Services, NS, Canada, Chair
Greg Baumann, National Pest Management Association, Staff Liaison

Pat Hottel, McCloud Services, IL
Brad Henry, Industrial Fumigant, KS
Ward Combs, Presto-X, NEDouglas Gardner, Ecolab Pest Elimination, MN
Billy Blasingame, Arrow Exterminators, GA
Eric Eicher, The Steritech Group, Inc., MD
Robert Baker, Clark Pest Control, CA
Debbie Hoffman, Crane Pest Control, CA
Charles Dixon, Dixon Exterminating, GA
Mark O’Hara, Anderson Pest Control, IL
Jerry Batzner, Batzner Pest Management, WI
Rich Muscarella, Ashland Pest Control, NY
Freeman Elliott, OrkinPest Control, GA
Bob Kunst, Fischer Environmental, LA

Miembros Correspondientes

Joe Hope, Bayer, NC
Randy Moser, Syngenta, NC (retired)
David Broadwell, RK Environmental, NJ
Shep Sheperdigian, Rose Pest Solutions, MI

Auditores Terceros y Otros Participantes:
Al St. Cyr, American Institute of Baking (AIB)
Bill Schwartz, NSF-Cook and Thurber
Rena Pierami, Silliker
Tom Huge’, ASI FoodSafety Consultants
Bill Miller, YUM (Taco Bell, KFC, Pizza Hut, A&W, Long John Silver’s)
Dan Carlin, International Association of Operative Millers (IAOM)

Definiciones

Para el objetivo de definición:

“Compañía” significa la compañía o empresa de manejo de plagas

“Contacto” significa la persona en la fábrica alimentaria quien tiene contacto o enlace con el profesional de control deplagas.

“Empleado” se refiere a el empleado o técnico de la compañía de manejo de plagas

“Las Buenas Practicas de Manufactura (“BPM”)” significa las buenas practicas de Manufactura establecidas por FDA o normas equivalentes fuera de los EE.UU.

“Fábrica” significa la fábrica de producción de alimentos incluyendo el almacenaje, pero no incluye restaurantes y otros similares.“Trampas de cebos de roedores” significa estación en la cual se instala un cebo sólido (bloque) de roedores.

“Técnico” significa el empleado de la compañía de manejo de plagas que realiza el servicio.



Sección de los Estándares: Personal
Título: Identificación del Empleado
Número del Estándar: 1.1
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Razonamiento
Esta sección publica los estándares mínimos...