Manual de mantenimiento



COMO ELABORAR UN “MANUAL DE MANTENIMIENTO”
DE UNA PROCESADORA INDUSTRIAL DE ALIMENTOS.



INDICE Pág.
*Introducción al mantenimiento……………………………. 1
*Capitulo 1 ‘’ Mantenimiento preventivo’’……………… 2
-Mantenimiento en compresores…………………………….. 2
-Mantenimiento en estructuras físicas………..…………..3
-mantenimiento en Instalaciones eléctricas……………. 3
-Mantenimiento en Maquinarias…………………………….. 4
-Mantenimiento en Depósitos de Almacenamiento…. 5
-Mantenimiento en Equipo de cómputo………………… 5

*Capitulo 2 ‘’Mantenimiento Correctivo’’………………… 6
-Mantenimiento en tuberías……………………………………. 6
-Mantenimiento en plataformas……………………………… 7
-Mantenimiento en Pintura……………………………………… 7-Mantenimiento en Almacenes………………………………… 8
-Mantenimiento en Unidades de transporte……………… 8



*Capitulo 3 ‘’Mantenimiento Productivo’’…………………… 9
-Mantenimiento en Limpieza y seguridad…………………. 9
-Mantenimiento en Cámaras de conservación…………… 10
-Mantenimiento en marmitas…………………………………… 10
-Mantenimiento en mesas de inspección………………… 10
-Mantenimiento en cubicadoras………………………………… 11-Mantenimiento en basculas………………………………………… 11
-Mantenimiento en compresores de Amoniaco………… 11

*Capitulo 4 ‘’Mantenimiento Predictivo’’………………… 12-13
-Mantenimiento en maquinaria y equipo………………….. 13
-Mantenimiento en Sistema de Calefacción………………. 14
-Mantenimiento en Sistema de Refrigeración……………… 14
-Mantenimiento en Piezas en fricción………………………….. 14
-Mante. En Tuberías y corrienteseléctricas……………… 15
-Mantenimiento en medios de transporte………………… 15
*Tareas, Frecuencia y técnicos en los que se realiza..... 16
MANTENIMIENTO
Se define el mantenimiento como: todas las acciones que tienen como objetivo mantener un artículo o restaurarlo a un estado en el cual pueda llevar a cabo alguna función requerida. Estas acciones incluyen la combinación de las acciones técnicas yadministrativas correspondientes.
En la industria y la ingeniería, el concepto de mantenimiento tiene los siguientes significados:
1. Cualquier actividad – como comprobaciones, mediciones, reemplazos, ajustes y reparaciones— necesaria para mantener o reparar una unidad funcional de forma que esta pueda cumplir sus funciones.
2. Para materiales: mantenimiento.
Todas aquellas acciones llevadas a cabopara mantener los materiales en una condición adecuada o los procesos para lograr esta condición. Incluyen acciones de inspección, comprobaciones, clasificación, reparación, etc.
Conjunto de acciones de provisión y reparación necesarias para que un elemento continúe cumpliendo su cometido.
Rutinas recurrentes necesarias para mantener unas instalaciones (planta, edificio, propiedades inmobiliarias,etc.) en las condiciones adecuadas para permitir su uso de forma eficiente, tal como está designado.

El departamento de mantenimiento tiene el objetivo de disponibilidad, fiabilidad, y vida útil de todo el equipo y las maquinarias, y tener el presupuesto óptimo para realizar el mantenimiento. Normalmente los resultados a corto plazo no coinciden con los resultados a largo plazo.
A la hora dedecidir quién va a realizar el mantenimiento en las instalaciones de la empresa existen dos Formas: con personal propio o con contratas externas.


Capítulo 1 “MANTENIMIENTO PREVENTIVO”

El mantenimiento preventivo es el destinado a la conservación de equipos o instalaciones mediante realización de revisión y reparación que garanticen su buen funcionamiento y fiabilidad. El mantenimiento preventivose realiza en equipos en condiciones de funcionamiento, por oposición al mantenimiento correctivo que repara o pone en condiciones de funcionamiento aquellos que dejaron de funcionar o están dañados.
El primer objetivo del mantenimiento es evitar o mitigar las consecuencias de los fallos del equipo, logrando prevenir las incidencias antes de que estas ocurran. Las tareas de mantenimiento...