Manual De Medios De Cultivo

MICROBIOLOGÍA

MANUAL DE MEDIOS DE CULTIVOS

MANUAL DE MEDIOS DE CULTIVOS |
Agua de peptona |
Fundamento: La peptona tiene una elevada concentración de Triptófano, el cual es degradado a Indol por un cierto número de microorganismos entre ellos E. coli. La detección de este producto se hace añadiendo el reactivo de KOVACS después de la incubación (ver pág. IV - 8). Este medio esadecuado para determinar los organismos Indol-positivos y puede utilizarse en lugar de los Caldos Triptófano. En usos generales se puede emplear para el cultivo de una gran variedad de microorganismos, siempre y cuando no presenten exigencias particulares. |
Color | Modo de uso(empleo) | pH | Microorganismos que crecen en él |
Color: blanco crema. | Tratar según los fines a conseguir. | pH:7,2±0,2 | Escherichia coli ATCC 25922 Salmonella typhimurium ATCC14028Staphylococcus aureus ATCC 25923 |
Agua de Peptona Tamponada |
Fundamento:Con la mezcla de fosfatos el medio se mantiene tamponado para amortiguar las variaciones de pH que pudieran producirse tanto por la adición de la muestra como por el propio crecimiento bacteriano en sí. El Sodio Cloruro mantiene el nivel salino necesariopara el buen mantenimiento y desarrollo de los gérmenes y la peptona aporta los elementos nutritivos básicos para microorganismos que no presenten exigencias particulares.El pre-enriquecimiento con este caldo da mayores crecimientos principalmente de Enterobacteriáceas patógenas (Salmonella, Shigella), ya que revitaliza aquellas especies dañadas en determinados procesos industriales. Escaracterístico el pre-enriquecimiento en muestras de alimentos donde se debe detectar Salmonella. Su composición corresponde a las recomendaciones de la ISO para productos cárnicos. |
Color | Modo de uso (empleo) | pH | Microorganismos que crecen en el |
Blanco crema a tostado claro. | Proceder según los fines a conseguir. Para el prenriquecimiento de Salmonella incubar a 37ºC de 18 a 24 horas. | pH: 7,0±0,2 | Salmonella enteritidis ATCC 13076Salmonella typhi ATCC 19430Salmonella typhimurium ATCC 14028 |
Baird-Parker, Base de Agar |
Fundamento Se trata de una base a la que se deben añadir Emulsión de Yema de Huevo y Potasio Telurito. También se puede añadir Sulfametacina para inhibir el crecimiento de Proteus. Por la presencia del Litio Cloruro y el Potasio Telurito se inhibe el crecimientode microorganismos no deseados. Por la presencia del Sodio Piruvato y la Glicina se favorece el crecimiento de los Estafilococos. A su vez el Potasio Telurito combinado con la acción de la yema de huevo permite diferenciar los Estafilococos. El Staphylococcus aureus da colonias negras, por la reducción del potasio telurito a teluro, rodeadas de un halo de transparencia debido a la actividadlecitinasa. Existe un paralelismo importante entre los coagulasa-positivos y la reacción descrita con la yema de huevo y el telurito; es por lo que estas características se utilizan como indicativo de esta actividad. Para la demostración directa de S. aureus coagulasa-positivos puede suplementarse el medio con plasma de conejo en lugar de yema de huevo. |
Color | Modo de uso (empleo) | pH |Microorganismos que crecen en el |
Tostado claro. | El medio de cultivo completo eopaco y debe utilizarse en los días siguientes a su preparación. Sembrar homogéneamente en la superficie del medio. Incubar a 37ºC durante 24-48 horas. | pH: 6,8 ±0,2 | Proteus mirabilis ATCC 25933Staphylococcus aureus ATCC 25923Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 |
Bilis Esculina, Agar |
FundamentoLa presencia dela bilis de buey no inhibe el crecimiento de los enterococos, pero sí el del resto de las bacterias Grampositivas. Esta característica junto con la capacidad de hidrolizar la esculina son propiedades constantes de los Enterococos. El producto resultante de la hidrólisis de la esculina es la esculetina que forma un complejo con el Hierro(III) Citrato de un color pardo oscuro. |
Color | Modo...