Manual de normas y procedimientos

DEDICATORIA
A DIOS, porque gracias a su misericordia y a su amor, nos hace saber que todo es posible, y que cuando se quiere se puede, siempre que se haga de corazón y con amor.
A mi Madre, Miriam Villarroel, por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus valores, por la motivación constante que me ha permitido ser una persona de bien, pero más que nada, por su amor. Eres Unica¡Te Amo!
A mi Padre, Pablo Martínez, le agradezco el cariño, la comprensión, la paciencia y el apoyo que me brindo para culminar mi carrera profesional.
A mi abuela, mis hermanos, mis tías, mis primos y mis amigos, su cariño y apoyo incondicional ha sido motivo para sentirme querida durante el tránsito de los buenos y malos momentos de mi vida.
A mi Sobrino Armando Antonio, quien es la luz yalegría de mi familia y la fuente de energía para todos.

AGRADECIMIENTOS
* A mi Tutor Académico, Profesora Dipsy Gonzalez, por ser la persona que me ha guiado mis pasos en esta importante etapa mi vida, por brindarme su orientación y apoyo para alcanzar esta significativa meta. Sinceramente muchísimas gracias.
* A mi Tutor Industrial, Nélida Pérez, por sus valiosos consejos, por compartirconmigo sus conocimientos y experiencias.
* A la UNEG y sus profesores, Gracias por su tiempo y por su apoyo así como la sabiduría que me transmitieron en el desarrollo de mi formación profesional.
* Al Supermercado Los Olivos, C.A y sus trabajadores, por abrirme sus puertas y darme la oportunidad y la confianza para de realizar mis pasantías para culminar mi carrera universitaria.Gracias!

INDICE
DEDICATORIA VI
AGRADECIMIENTO V
INTRODUCCIÓN 9
CAPITULO I
EL PROBLEMA 11
Planteamiento del Problema 11
Justificación. 13
Alcance 14
Objetivo General 15
Objetivos Específicos 15
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO 16
Antecedentes de la Investigación 16
Generalidades de la Empresa 18
Bases Teoricas 20
BasesLegales 48
Glosario de Terminos Basicos 50
CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO 51
Tipo de Investigacion 51
Diseño de Investigacion 52
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos. 53
Población y Muestra 53
CAPITULO IV
RESULTADOS 55
Analisis de la situcion actual del inventario de mercancia del Supermercado Los Olivos C.A. 55
Descripcion de lospasos para el registro y control de la mercancia en el sistema Backstore del Supermercado Los Olivos, c.a. 57
Diseño el Manual de Normas y Procedimientos para el registro y transferencia de la mercancia en el sistema Backstore del Supermercado Los Olivos, C.A….…66
CONCLUSIÓN 100
RECOMENDACIONES 102
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 103

INDICE DE FIGURAS
Figura
1 Organigrama de laEmpresa…………………………………………….….....17
2 Pantalla de Ingreso al Sistema Backstore……………………………....……..52
3 Pantalla principal del Sistema Backstore……………………………...………54
4 Pantalla del Modulo de Mantenimiento del Sistema Backstore………...…….53
5 Pantalla de la Nueva factura del proveedor en el Sistema Backstore…..….....56
6 Pantalla para el ingresodel Producto al Sistema Backstore…………………..57
7 Pantalla de Botón Incluir del Sistema Backstore………………...……………58
8 Pantalla del Total de Factura en el Sistema Backstore………..………………58
9 Pantalla de transferencia de mercancía en el Sistema Backtore………………59

INTRODUCCIÓN

La pasantía es una actividad académica muy valiosa ya que con ella no solo se obtiene untítulo universitario si no que a su vez se adquiere los conocimientos que facilitan la inserción en el mercado de trabajo. Su importancia radica en el énfasis que tiene el aprendizaje en la práctica y la vivencia cotidiana en el campo profesional.

En la actualidad, en las organizaciones surge la necesidad de considerar y mejorar los procesos de operaciones para obtener mejores resultados y ser...