Manual De Nutricion Deportiva

Fecha de entrega: 21 de Mayo de 2012

Docentes:
Dra. Ibeth Jazmín López Enríquez
Alicia Beatriz Gámez Rosales

Alumnas:
Sahula Ixchel Hernández Padilla
Rubí Naallely Moya Reyes
Alejandra Santana Robles

Índice ………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2
Páginas web relacionadas con la Nutrición deportiva……………………………………………………………….. 3
Lista dePáginas……………………………………………………………………………………………………..……… 3
Actividad Física y Salud………………………………………………………………………………………………………..……. 4
Mapa conceptual de beneficios y la actividad física……..…………………………………………….… 4
Recomendaciones de adaptaciones de actividad física por grupo de edad………………….. 4
Adaptaciones fisiologícas al ejercicio……………………………………………………………………….….. 5
Bioquimica delEjercicio……………………………………………………………………………………………………………. 6
Cambios bioquímicos en el tejido muscular a causa de la actividad física…………………….. 6
Características bioquímicas de los principales grupos de   deportes……………………..…….. 6
Fisiología del deporte …………………………………………………………………………………………………………….... 8
Mapa conceptual procesos energéticos durante actividad física y ejercicio…………………. 8
Sustratos energéticos en el ejercicio…………………………………………………………………….……… 9
Planificación del estado nutricio………………………………………………………………………………………..….. 13
Mapa conceptual de la clasificación de un macrociclo………………………………………………… 13
Clasificación del Deporte……………………………………………………………………….……………………. 15
Evaluación del estado nutricio …………………………………………………………………………………………………. 17
Compuestos de Historia clínico – Nutricional y describir sus características particulares 17
Incluir ejemplos de una historia clínica nutricia deportiva …………………………………………… 22
Intervenciónnutricia…………………………………………………………………………………………………..…………… 22
Objetivos de la nutrición deportiva……………………………………………………………………………… 38
Objetivos de nutrición deportiva por etapa de entrenamiento …………………………………... 40
Tablas de gasto calórico ………………………………………………………………………………………………. 41
Requerimientos energéticos ………………………………………………………………………………………. 43
Distribución de macronutrientes por deporte y por etapa de entrenamiento …………… 48
Clasificación de los deportes en cuanto a suutilización de energía ……………………………..49
Requerimientos de proteína por tipo de deporte ………………………………………………………. 50
Tabla de vitaminas hidrosolubles y liposolubles …………………………………………………………. 53
Tabla de minerales ……………………………………………………………………………………………………... 59
Hidratación …………………………………………………………………………………………………………………. 64
Ayuda ergogénica …………………………………………………………………………………………………………………… 65
Clasificaciónlegal e ilegal de la ayuda Ergogénica ………………………………………………………. 65
Clasificación de los suplementos ……………………………………………………………………………….. 67
Clasificación 2010 de los suplementos y alimentos deportivos de acuerdo con el Instituto Australiano del Deporte ………………………………………………………………………………. 68
Tabla de características de una investigación bien diseñada sobre suplementos para deportistas y ayudasergogénicas ……………………………………………………………………………… 70
Suplementos …………………………………………………………………………………………………………….. 73

a. Lista de Páginas

1) Deporte y Salud / http://www.deportesalud.com/deporte-salud-deporte--dieta-y-nutricion.html
2) Gatorade Sports Science Institute: http://www.gssiweb-sp.com/gatorade/default.aspx
3) Lecturas, Educación Física y Deportes, Revista Digital:http://www.efdeportes.com/
4) G-SE.com: Plataforma de Recursos sobre Ciencias del Ejercicio: http://www.g-se.com/
5) INTA - Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos: http://www.inta.cl/
6) Fitness y nutrición. Vitónica: http://www.vitonica.com/
7) Portal Fitness - Pilates, Dietas, Nutrición, Videos y Artículos: http://www.portalfitness.com/#
8) NutriciónDeportiva / http://www.nutriciondeportiva.cl
9) The International Society of Sports Nutrition  / http://www.sportsnutritionsociety.org/
10) Nestlé: Deporte, Dieta y Salud /...