manual de operaciones de un hotel

INDICE

INTRODUCCIÓN

Es sabido que todas las organizaciones están formadas por grupos de
Personas que desempeñan actividades con la finalidad de alcanzar los
objetivos de la empresa.

Al reunirse un número de personas es más fácil lograr una coordinación
Adecuada y un intercambio de ideas si se especifica el trabajo que debe
Desempeñar cada una de ellas.

Por ello esimportante que una empresa cuente con un manual de organización
Donde se especifiquen, además de las actividades, las jerarquías y todas
Aquellas operaciones que den paso la comunicación, que obligatoriamente,
Deben exigir en cada uno de las áreas que la integran y así asegurar el éxito
Que busca.

Una vez que se ha definido el problema, es necesario que actuar con forme a
lainvestigación para establecer toda la estructura teórica. Ya que los hechos
con un significado, es necesario que se fundamenten en la teoría.

Las organizaciones, llámense sociedades anónimas, instituciones, entre otras,
son unidades sociales con un propósito y están formadas por personas que
llevan a cabo tareas diferenciadas, coordinadas para contribuir a las metas de
la organización.Además tienen administradores cuyas funciones son planeadas, el trabajo que
se va a realizar, dotar de personal las operaciones, organizar el trabajo, las tareas, para poder dirigir el trabajo y controlar los resultados midiendo la ejecución en comparación con los planes.

El manual de organización es un instrumento que habrá de contribuir a la
educación del empleado a la institución,conocer la estructura organizacional,
los canales de comunicación además de ser un documento de consulta para
los empleados o personas que lo requiera.

Para lograr que las labores del trabajador sean satisfactorias es necesario que
éste conozca cómo está constituido su lugar de trabajo de que departamento y
que personas tienen a su cargo, así como de quien dependen, cuáles son losobjetivos y actividades que le corresponde y que lo lleve al cumplimiento de lo
mismo.

Justificación
Este trabajo se realiza con el objetivo de crear una estructura orgánica que
funcione con eficiencia para logar los objetivos de un organismo.
Cuando una organización esta bien estructurada, todos los departamentos
deben interactuar en forma conjunta para la óptima y fácil realizaciónde los
objetivos de la empresa; brindándole a la misma objetividad en el proceso,
facilitando la comunicación entre las diferentes áreas y niveles jerárquicos, de
tal manera que se coordinan los esfuerzos y los recursos de la manera más
adecuada para alcanzar las metas fijas.

El hotel BALAAM QUITZEN l estuvo trabajando en su administración
durante años de manera empírica, hastahace algunos años se cambió esta
manera de administrar.

Por ello que ahora se necesita tener un manual de organización que ayude al
personal a realizar sus tareas con mayor eficiencia mejorando la comunicación
entre ellos.

Definitivamente, sabemos que el manejo de un hotel no es nada sencillo,
debido a la minuciosidad con que se deben manejar las cosas además de la
diversidad deartículos y servicios que se deben controlar. La existencia de un
manual permitirá mayor y mejor organización de las personas que ahí laboran,
un menor grado de conflictos y un sano ambiente laboral.
OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES

1. Conocer los antecedentes históricos de la empresa.
2. Entender plenamente es un manual.
3. Comprender que el manual administrativo es un medio decomunicación.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Justificar el proyecto.
2. Lograr las características del área en que se está trabajando.
3. Indagar algunos antecedentes de la empresa.
4. Encontrar los alcances y limitaciones que se tiene en el hotel mansión
5. de la calle real.
6. Obtener toda la información necesaria para poder definir la situación
7. actual de la empresa.
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