manual de operaciones

MANUAL DE FUNCIONES.

En el presente documento se incluye un manual de funciones de los diferentes puestos del hotel “La Mansión del Patrón” en Pátzcuaro, Michoacán.
MISION: Proveer un servicio de hotelería de calidad a todos nuestros huéspedes; siendo productivos y comprometidos con el servicio.
VISION: Posicionar a ésta empresa como líder en el mercado nacional. Elevar el nivel deservicios, atención y conocimientos del personal; a través del mejoramiento de servicios generales, mejorar la ocupación habitacional para ser considerado como uno de los mejores en Pátzcuaro.



NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:
DEPARTAMENTO: DIRECCIÓN
LOCALIZACIÓN FÍSICA: MORELIA - MÉXICO
NOMBRE DEL PUESTO: CONSEJO DIRECTIVO
DESCRIPCIÓN DE LABORES:Conocer la misión, objetivos y metas del hotel
Proponer temas para la agenda de las reuniones del consejo, a fin de garantizar que se aborden temas importantes
Estar al tanto de los estados financieros, con el fin de ayudar a cumplir con los objetivos
Monitorear el manejo fiscal, aprobar el presupuesto anual y asegurar que se lleve a cabo una auditoria anual
Crear planes y estrategias derecaudación de fondos
Toma de decisiones para la mejora total del hotel
Aportación económica mensual, definida por los miembros del consejo
Asistir a las juntas del consejo
NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:
DEPARTAMENTO: DIRECCIÓN
LOCALIZACIÓN FÍSICA: MORELIA
NOMBRE DEL PUESTO: GERENTE GENERAL
DESCRIPCIÓN DE LABORES:
Reporta al Consejo Directivo
Responsable de la óptima operación del hotelRevisión de resultados
Responsable del manejo adecuado de los recursos financieros
Supervisar el trabajo de los empleados del hotel
Promover las buenas relaciones entre los empleados
Establece juntas con los empleados para evaluar el trabajo realizado y fijar metas
Asistir a las juntas del consejo directivo
Informa en las reuniones del consejo directivo los avances y necesidades del hotelEstablece políticas para el mantenimiento del hotel
Promueve cursos de capacitación para el personal
Hace revisiones periódicas de todas las áreas del hotel
Promover planes de incentivos para los empleados
NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:
DEPARTAMENTO: GERENCIA
LOCALIZACIÓN FÍSICA: PATZCUARO
NOMBRE DEL PUESTO: GERENTE EN TURNO
DESCRIPCIÓN DE LABORES:
Reporta al Gerente General
Responsable de laoperación general del hotel
Hace recorridos por todas las áreas del hotel, para supervisar el servicio y el aseo
Atender quejas de los huéspedes
Revisar habitaciones
Cuida del ahorro de energía en el hotel
Conoce los teléfonos de emergencia
Elabora reportes y bitácoras mensuales, respecto a los ingresos y egresos de la empresa
Administrar los gastos y recibir el dinero de los huéspedesEstar al pendiente de la llegada de los huéspedes
Supervisar al personal
Canalizar a nuevos prospectos a la oficina de Morelia para dar informes
Supervisar el funcionamiento de las villas y cabañas, así como de todas las áreas del hotel
Reportar desperfectos al Gerente General
Atención personalizada con los huéspedes
Dar seguimiento a las solicitudes originadas del extranjero (inglés)Verificar que el check inn y check out se hagan de la manera adecuada
NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:
DEPARTAMENTO: GERENCIA
LOCALIZACIÓN FÍSICA: MORELIA
NOMBRE DEL PUESTO: GERENTE DE RESERVACIONES
DESCRIPCIÓN DE LABORES:
Reporta al Gerente General
Diseña y supervisa llenado correcto de formas impresas
Da seguimiento a todas las solicitudes de reservaciones individuales y grupales
Responsabledel control de depósitos y reembolsos de reservaciones
Controla los descuentos según las políticas del hotel
Autoriza extensiones de estancia en periodos de alta ocupación
Responsable de la elaboración y envío de reportes del departamento
Soluciona problemas referentes a reservaciones
Solicita depósitos para garantizar las reservaciones
Responsable de informar al Gerente en turno de las...