Manual de organización

 

Manual de Organización 
Hotel Guayacán Inn   
El  presente manual  tiene como objetivo,  servir   como  instrumento  de  consulta  y  orientación  del  personal  de  la  Empresa.      Sirviendo  como  marco  de  referencia  sobre  las  principales  funciones  gerenciales  y  establecer  los  tramos  de  gestión,  responsabilidad  y  competencia de las áreas que la integran.  Su observación  y  cumplimiento  será  de  carácter  obligatorio  para  todos los empleados que por función y nivel se encuentren directa o  indirectamente  inmersos  en  las  funciones  y  procesos  que  tiene  a  cargo el Hotel.    Codificación:  MO‐SC‐01‐09  Abril 2009            Autoriza  Dirección General   

Manual de Organización Hotel Guayacán Inn
 

Contenido
Pagina
 

Manual deOrganización.1. Introducción……………………………………………………………………………..... 2. Filosofía de la empresa ………………………………………………………………..... 2.1. Misión …………………………………………………………………………………. 2.2. Visión………………………………………………………………………………….. 2.3. Política de Calidad…………………………………………………………………… 2.4. Metas…………………………………………………………………………………. 2.5. Valores……………………………………………………………………………….. 3. Estrategias………………………………………………………………………………… 3.1. EstrategiasOfensivas……………………………………………………………..... 3.2. Estrategias Defensivas……………………………………………………………… 3.3. Estrategias Adaptación…………………………………………………………...... 3.4. Estrategias Supervivencia………………………………………………………..... 4. Objetivos…………………………………………………………………………………... 5. Programas………………………………………………………………………………… 5.1. Programas de Ventas ……………………………………………………………….. 5.2. Programas de Evaluación Operacional y Financiera………………………........ 5.3. Programa de Capacitación …………………………………………………………. 5.4. Programa de Seguridad …………………………………………………………….. 6. Presupuesto ……………………………………………………………………………….. 7. Producto y Servicios……………………………………………………………………… 8. Metodología de Análisis del Negocio ………………………………………………...... 8.1. Aplicación de las 5 fuerzas de Porter…………………………………………....... 8.2. Aplicación Metodología Anshoff……………………………………………………. 8.3. Análisis Foda……………………………………………………………………….... 9. Tipo de Organización…………………………………………………………………..... 10. Organigrama……………………………………………………………………………… 6. Conclusiones y Recomendaciones…………………………………………………….. 3-5 5 5 5 5 5 6-7 7 7-8 8-9 10 10 11-12 13 13 13-14 14-17 17-18 19 18-20 21-26 27 28 31-38 39Administración Moderna                                                                                                                                       Página 2 de 55 

 

Man nual de Organi ización Ho Gu otel uayacán Inn n
 

1. In ntroducció ón.Como resultado de la promulg gación de la constitución Política de nuestro paí el 5 de n e ís o tuyo Ciudad del Carmen como d febrero de 1917 en la Ciudad de Querétaro se constit municipio.

te ecto, es necesario realiz una brev reseña zar ve Como antecedent y origen de este proye población, demografía y actividad ec conómica de Ciudad del Carmen, C e Campeche, de la p lugardonde se es d stablecerá el “Hotel Guay yacán Inn”.

d en udad situada al suroeste del estado de Campec y de la a e o che Ciudad del Carme es una ciu peníns sula de Yuca atán, México La isla s caracteriz por ser un lugar de gr belleza o. se za n ran natura y un alto potencial turístico en sus 153 Km2 de e al o n extensión qu se ven ue enmar rcadas por hermosos pa h aisajes de ti lacustre y marino,complementa ipo ados por la existencia de ves stigios arqueológicos y por marco natural qu represent el estar o ue ta te minos (Área situado en el nort del Golfo de México y en el sur por la Laguna de Térm al ), sante. Natura Protegida) la cual da a la población un matiz muy interes

calidad goz de una arquitectur de carac za ra cterísticas m muy particu ulares que La loc muest tran en susconstruccion más antiguas y la utilización de materiales de origen nes u e s europe que datan del siglo X eo XVI.

cimiento del Municipio d Carmen ha estado v l del vinculado con las tenden n ncias de su El crec desarr rollo económ mico. La...