Manual de organizacion o funciones MOF









PRESENTACION
El presente manual constituye un instrumento de gestión empresarial, se ha diseñado considerando los criterios técnicos y administrativos, con la finalidad de darle un carácter científico a fin de que reúna los requisitos necesarios para su cumplimiento optimizando el desempeño de cada trabajador, garantizando el logro de los objetivos de la organización en suconjunto.
Este documento normativo, se ha realizado en mérito al encargo de la gerencia general de la Empresa Pesquera Conservas de Chimbote “La Chimbotana S.A.C.”
El manual contiene la estructura orgánica de la empresa, el organigrama estructural, las funciones generales y específicas de los cargos y puestos estructurales, así tomamos las relaciones jerárquicas de cada uno de los nivelesestructurales y también los requisitos que se requieren para poder para poder desempeñarnos en los puestos de trabajo.
El presente documento se pone a disposición de la junta general de accionista, gerencia general, los trabajadores que laboran en la empresa para optimizar los recursos humanos buscando alcanzar la eficiencia, eficacia y efectividad.














BASE LEGAL DEL MOF:ESTRUCTURA FINAL
I. Órgano de Dirección
1.1. Junta General de Accionistas
1.2. Gerencia General
II. Órgano Consultivo
2.1. Comité Consultivo
III. Órganos de Control
3.1. Órganos de Control Interno
IV. Órganos de Asesoría o Apoyo Administrativos
4.1. Oficina de Asesoría Legal
V. Órganos de Apoyo Técnico
5.1. Área de Administración
5.1.1 Área de Recursos Humanos
5.1.2Secretaria General
5.1.3 Área de Logística
5.1.4 Centro de Cómputo
VI. Órganos de Línea
6.1. Gerencia de Finanzas
6.2. Gerencia de Producción

ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL DE LA EMPRESA PESQUERA “LA CHIMBOTANA S.A.C.”


























CARGOS ESTRUCTURALES
N°
CARGO ESTRUCTURAL
CANTIDAD
ORGANO:
AREA DE PRODUCCION
PT-01AP
JEFE DE PRODUCCION
1PT-02AP
OPERADOR DE MAQUINA CERRADORA
1
PT-03AP
OPERADOR DE MOLINO
1
PT-04AP
OPERADOR DE MARMITA
1
TOTAL PUESTOS DE TRABAJO
4

N°
CARGO ESTRUCTURAL
CANTIDAD
ORGANO:
AREA DE MANTENIMIENTO
PT-01AP
JEFE DE PLANTA
1
PT-02AP
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
1
TOTAL PUESTOS DE TRABAJO
2

N°
CARGO ESTRUCTURAL
CANTIDAD
ORGANO:
AREA DE PRODUCCION
PT-01AP
JEFE DE PLANTA
1
PT-02APENVASADOR
1
PT-03AP
ESTIBADORES
2
TOTAL PUESTOS DE TRABAJO
4

N°
CARGO ESTRUCTURAL
CANTIDAD
ORGANO:
AREA DE PRODUCCION
PT-01AP
JEFE DE PRODUCCION
1
PT-02AP
OPERADOR DE MAQUINARIA
1
TOTAL PUESTOS DE TRABAJO
2

N°
CARGO ESTRUCTURAL
CANTIDAD
ORGANO:
AREA DE PRODUCCION
PT-01AP
JEFE DE PRODUCCION
1
PT-02AP
OPERADOR DE MOLINO
1
TOTAL PUESTOS DE TRABAJO
2

N°
CARGOESTRUCTURAL
CANTIDAD
ORGANO:
AREA DE PRODUCCION
PT-01AP
JEFE DE PLANTA
1
PT-02AP
OPERADOR DE MARMITA
1
TOTAL PUESTOS DE TRABAJO
2



N°
CARGO ESTRUCTURAL
CANTIDAD
ORGANO:
AREA DE MANTENIMIENTO
PT-01AP
JEFE DE MANTENIMIENTO
1
PT-02AP
LIMPIEZA
1
TOTAL PUESTOS DE TRABAJO
2

N°
CARGO ESTRUCTURAL
CANTIDAD
ORGANO:
AREA DE PRODUCCION
PT-01AP
JEFE DE ASEGURAMIENTO DECALIDAD
1
PT-02AP
ENVASADOR
1
TOTAL PUESTOS DE TRABAJO
2

N°
CARGO ESTRUCTURAL
CANTIDAD
ORGANO:
AREA DE PRODUCCION
PT-01AP
ESTIBADORES
1
TOTAL PUESTOS DE TRABAJO
2Denominación de la unidad orgánica: ÁREA DE MANTENIMIENTO
Descripción de la Unidad Orgánica:
El área de Mantenimiento es el órgano que se encarga de proporcionar oportuna y eficientemente, los servicios que requiera el Centro en materia de mantenimiento ya sean preventivos y correctivos A las instalaciones, maquinaria y equipo.
Unidades dependientes :
Las unidades orgánicas que dependen...