manual de organizacion y funciones de una panaderia


TRABAJO APLICATIVO – T5
PROPUESTA DEL DISEÑO ORGANIZACIONAL PARA UNA EMPRESA (PEQUEÑA, MICRO O MEDIANA) DE LA LOCALIDAD

OBJETIVOS;
Incentivar a los estudiantes la aplicación de lodesarrollado en el curso de Diseño Organizacional en una empresa real del medio local.
Aplicación de herramientas de gestión para la elaboración de Organigramas y su respectivo manual de organizacióny funciones de una empresa real del medio local.
Complementar los conocimientos de los estudiantes
PAUTAS GENERALES:
La presentación del trabajo aplicativo será en forma grupal (Cinco alumnospor grupo salvo excepciones).
Como evaluación T3 será expuesto en Power Point un avance del TA hasta análisis de las dimensiones y proceso administrativo (punto 3.2). También se presentará elavance vía e mail tanto el informe Word como el Power Point.
La fecha de entrega de informe del trabajo aplicativo será la semana 15, de manera impostergable.
La fecha de exposición delinforme final será en las semanas 16 y 17.
Las fechas de exposición se realizarán por sorteo.

ESTRUCTURA DEL TRABAJO:

INFORME ESCRITO: Detalle del TA y sustento teórico, presentado en Wordtamaño A4 en un CD.
Elaboración del TA: originalidad, aplicación del curso, puntualidad, responsabilidad, trabajo en equipo y ortografía y redacción.
Exposición: Dominio del tema, herramientastecnológicas y creatividad.
Competencias: Responsabilidad, orden, puntualidad.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN: Se propone los siguientes criterios:
Presentación de informe: (en dispositivo electrónico)20 %
Exposición: 60 %
Presentación personal y materiales : 10 %
Dominio del tema y desenvolvimiento: 50 %Respuestas a las preguntas: 20 %
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