manual de organizacion


GRUPO MODELO MEXICO


MANUAL DE ORGANIZACIÓN

TUXTEPEC.OAX.
17 DE ABRIL DEL 2013





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INTRODUCCION

Este manual está elaborado con la finalidad de que la organización de a conocer al personal como se encuentra organizada la cervecería “corona” las unidades que la integran y las funcionesde cada uno de los departamentos


Es de gran importancia contar con información del centro de trabajo para que los que en ella trabajen conozcan con precisión y exactitud cuáles son sus funciones que deben desempeñar como colaboradores








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Objetivos de los procedimientos


*Proporciona información que sirva de base para evaluar laeficiencia del sistema en el cumplimiento de sus funciones específicas, una vez finalizada la identificación y desarrollo de cada uno de los procesos y procedimientos.
*Incorporara los sistemas y procedimientos administrativos, la utilización de herramientas que ayuden agilizar el flujo de información y de esta manera facilitar el entendimiento, para ayudar a la toma de decisiones.
* Contribuiral en requerimiento del resumen documental y al fortalecimiento de la institucionalización de procesos operativos y administrativos en lo referente gestión del capital humano como recurso que agrega valor a los servicios prestados.

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AREAS DE APLICACIÓN Y ALCANSE DE LOS PROCEDIMIENTOS.
ÁREAS DE APLICACIÓN

• Perfil de grupomodelo
• Modelo de apoyo
• Teoría de los factores motivación, higiénico
• La administración de calidad total

PROCESO DE ELABORACIÓN
La cerveza empieza en la molienda de la cebada tostada, que ya triturada cae en la olla de macerado y se hidrata. Ahí se fermenta para convertirla en mosto, mismo que luego se deposita en calderas de cocción.
Una vez cocida la base, pasa por un enfriador yluego se coloca en tanques de fermentación, de donde se saca a los 20 días para envasarse.
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NORMAS POLITICAS DE UNA EMPRESA
CAPITULO I
Admisión del personal
Artículo 1º.- La selección y admisión de personal, es facultad de la empresa o de quien ésta delegue.
Artículo 2º.- La selección de personal se realizará de acuerdo a las especificaciones técnicas de los puestos ydemás requisitos establecidos por la empresa.
Artículo 3º.- Ningún colaborador podrá ingresar a prestar servicios, si no ha sido evaluado previamente.
Artículo 4º.- Todo nuevo colaborador pasara por un periodo de prueba, y recibirá de la Gerencia o dependencia administrativa en la cual prestará servicios, orientación sobre los objetivos, organización y funcionamiento de la empresa, así comotambién de las labores que le corresponderá desarrollar en su puesto de trabajo.
Artículo 5º.- Cada colaborador que ingrese a prestar servicios a la empresa tendrá un file personal que contendrá su expediente de evaluación de desempeño.

CAPITULO II
Derechos y obligaciones del colaborador
Artículo 6º.- Los colaboradores de la empresa gozan entre otros los siguientes derechos:
a. A percibiruna remuneración acorde a las funciones que desempeñan
b. Al descanso semanal remunerado.
c. A ser uso de permisos por causas justificadas.
d. A la capacitación actualizada y perfeccionamiento de conocimientos.
e. Al ser evaluado periódicamente sobre su rendimiento laboral.
f. Asociarse con fines culturales, deportivos, asistenciales, cooperativos o cualquier otro fin lícito.
g. A serconsiderado para ocupar cargos de mayor jerarquía, teniendo en cuenta su rendimiento y experiencia en el puesto.
h. A la formulación de sugerencias, observaciones y reclamos.

Artículo 8º.- Los colaboradores de la empresa, además de las obligaciones que establece el manual de políticas de código de normas internas. Deben sujetarse a lo siguiente:
a. Cumplir y hacer cumplir los contenidos del...