Manual de organizacion


CENTRO DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACION
AREA ACADEMICA: ADMINISTRACIÓN CENTRAL

MANCUAL DE ORGANIZACIÓN
CARNES FRIAS “LAS DELICIAS” S.A DE C.V

EQUIPO 4

MATERIA: ADMINISTRACIÓN
LICENCIATURA EN AGRONEGOCIOS
1° SEMESTRE
MCEA: EVA CECILIA DELGADO PÉREZ

AGUASCALIENTES, AGS.; NOVIEMBRE 2013

MANUAL DE ORGANIZACIÓN
Índice.INTRODUCCION………………………………………………………………………………………3
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA……………………………………………………………….4
ORGANIGRAMA ……………………..………………………………………………………………6
ORGANIGRAMA JUSTIFICADO……………………………………………………………………7
MISION…………………………………………………………………….……………………………6
VISION………………………………………………………………………………………………….6
FILOSOFIA……………………………………………………………………………………………..6
VALORES……………………………………………………………………………………………….7
POLITICASGENERALES…………………………………………………………………………….8
POLITICAS DEPARTAMENTALES………………………………………………………………….9
PROCESO DE TOMA DE DECISIONES………………………………………………………….11
DESCRIPCION DE PUESTOS…………………………………………………………………….
ANALISIS DE PUESTOS…………………………………………………………………………..
CONCLUSION DE PROYECTO……………………………………………………………………
CONCLUSION GENERAL DEL CURSO. ……………………………………………………….







INTRODUCCION
El presente Manual de Organización muestra laestructura de organización, así como el objetivo y las funciones que cumplen las áreas administrativas que integran a Carnes Frías “Las Delicias”. Para su elaboración se consideraron la aplicación de los conocimientos adquiridos en la materia de Administración.
Este documento muestra en las atribuciones una descripción detallada de las facultades de los órganos de autoridad que integran estainstitución y el organigrama ofrece una visión integral y sintética de la estructura de organización y de la forma como se relacionan las distintas áreas administrativas que la conforman.
















ANTECEDENTES DE LA EMPRESA.
Somos una empresa dedicada a la venta de derivados cárnicos en el estado de Aguascalientes, nosotros fomentamos las buenas prácticas sanidad en nuestracadena productiva.
Estamos calificados para proveer los mejores alimentos, y los más higiénicos, porque nos preocupamos por la higiene, y nos preocupa cuidarte.
Nos preocuparnos por la sociedad, y nos comprometemos con ella.
Tenemos la responsabilidad y el compromiso consciente y congruente de cumplir integralmente con la finalidad de la empresa, tanto en lo interno como en lo externo,considerando las expectativas de todos sus participantes en lo económico, social, humano y ambiental, demostrando respeto por los valores éticos, la gente, las comunidades y el medio ambiente, para la construcción del bien común.
Seguiremos siendo una empresa responsable porque, más que hacer el bien, queremos hacer lo mejor por nuestro país.
Los comienzos de lo que ahora es Carnes frías “LasDelicias”, se remonta hacia el año 1976 en la ciudad de Aguascalientes. Se inicia con una matanza de 3 a 5 cerdos y contando con sólo un empleado. En el año de 1978 comienza lo que hoy constituye “Las Delicias” con el incremento en la demanda y el inicio de la venta de manteca y carnes frías en 1980. Para 1982 se constituye "Carnicería Las Delicias" donde se vendía carne fresca, productoscongelados y manteca de cerdo. En 1984 nace la sucursal Carnes “Las Delicias" que es hasta el momento la más grande sucursal de Las Delicias.





Ante la necesidad de crecimiento se constituye "Carnes Frías Las Delicias de Aguascalientes S.A. de C.V." con el fin de apoyar a las sucursales y distribuir productos a muchos más clientes. 

En el año de 1994 se crean diferentes marcas apoyadas enel prestigio ganado Carnes Frías “Las Delicias” para la venta de muy diversos productos cárnicos, elaborados y procesados en plantas propias de la organización. 

En la actualidad, Las Delicias busca la expansión identificándose como el líder de productos cárnicos en la región, queriendo aumentar sus Centros de Enlace en distintos estados de la república....