Manual de organizacion

HOTEL CASONA DE LOS VITRALES

MANUAL DE ORGANIZACIÓN

INSTITUTO TECNOLOGICO DE ZACATECAS
ROSALIA DEL PILAR HUÍZAR FÉLIX
MARLEN ROBLES BECERRA
NOÉ GARCÍA ORTEGA
SEPTIEMBRE - 2011

INDICE

INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………52
MISIÓN…………………………………………………………………………………53
VISIÓN………………………………………………………………………………….54
OBJETIVOS……………………………………………………………………………54METAS…………………………………………………………………………………54
PRESUPUESTO………………………………………………………………………55
ORGANIGRAMA……………………………………………………………………...57
FUNCIONES DE CADA UNIDAD ADMINISTRATIVA…………………………...58
DESCRIPCION DE PUESTOS……………………………………………………...62

INTRODUCCIÓN

A continuación se presenta información sobre el manual de organización del hotel casona de los vitrales, para describir la estructura y función organizacional de dicho hotel; con el fin de sugerir el mejoramiento de susservicios hacia el huésped y la eficiencia para desarrollar las actividades por parte de los empleados.
Además complementar con nuestra información, que se relaciona con el manual de organización, con la que no presenta ni cuenta el hotel casona de los vitrales; ya que es de suma importancia contar con dicha información para saber ¿Qué es lo que queremos?, ¿Cómo hacerlo?, ¿y para qué hacerlo?,para que así a través de esto obtener un rubro conocido, con la dirección correcta.
Cabe mencionar que también se presenta de una forma más ordenada y completa el manual de organización del hotel casona de los vitrales, ya que se nos facilito la información por parte de la gerencia pero esta no contaba con una formalidad adecuada ni estaba completa, por lo que nos dimos a la tarea de complementarcon nuestros conocimientos en la materia y presentarla de una manera más completa agregando los conceptos básicos de función administrativa.

MISIÓN

Brindar un servicio consistente que anticipe y satisfaga las expectativas de todos nuestros huéspedes y clientes, a través de un equipo de gente profesional así como capacitada, de acuerdo a los estándares establecidos por la compañía.VISIÓN

Es perdurar a través del tiempo, identificándonos por brindar un excelente servicio, para la comodidad y descanso de nuestros huéspedes en esta Cuidad Colonial. Así como posicionándonos en el gusto de la gente, para llegar a ser uno de los más importantes en la cadena hotelera, y aumentar nuestras cifras de utilidad.

OBJETIVOS

* Satisfacer las expectativas de nuestros clientes yhuéspedes
* Proveer los mas altos estándares de calidad de servicio
* Aumentar nuestra demanda hotelera
* Identificarnos como un hotel de prestigio en esta Ciudad Colonial
* Ampliar nuestras instalaciones con nuevos servicios para aumentar la comodidad de nuestros huéspedes

METAS

* Mejorar día a día nuestro servicio hotelero
* Brindar capacitación a nuestro personalcada año
* Aumentar nuestra rentabilidad de habitaciones del 5% al día
* Que el cliente se sienta en casa
* Aumentar e invertir parte de las ganancias a la creación de nuevos instalaciones

ESTRATEGIAS

* Tener en constante capacitación a nuestros empleados, brindar equipamiento y mantenimiento de las instalaciones
* Estar al día de los requerimientos hoteleros
* Realizarpromociones, propaganda y publicidad, así como actividades para atraer al huésped
* Aprovechar de las debilidades de los demás hoteles para fortalecernos en el mercado
* Estar innovando, financiando recursos destinados a la infraestructura

PRESUPESTOS

ARTICULO | CPHO | UNIDAD | MESHABS.PRECIO | SEPTIEMBRECant.- $ | OCTUBRECant.- $ | NOVIEMBRECant.- $ | DICIEMBRECant.- $ |
Shampooescada | 0.314 | c/200 | $68.20 | 6-409.20 | 6-409.20 | 6-409.20 | 6-409.20 |
Acondicionador escada | 0.289 | c/200 | $68.20 | 6-409.20 | 6-409.20 | 6-409.20 | 6-409.20 |
Crema Escada | 0.198 | c/200 | $68.20 | 4-272.80 | 4-272.80 | 4-272.80 | 4-272.80 |
Gel de baño Escada | 0.083 | c/200 | $68.20 | 2-136.40 | 2-136.40 | 2-136.40 | 2-136.40 |...