MANUAL DE ORGANIZACION


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FECHA DE ENTREGA
05 DE AGOSTO DEL 2014
MANUAL DE ORGANIZACIÓN
PRESENTACIÓN



En este documento se muestra la organización operativa y jerárquica por medio de flujogramas y organigramas que de forma resumida muestran sus tareas y procesos en el comedor industrial Delicias C.A

REALIZADO POR:
RECIBIDO POR:
APROBADO POR:
Diaz Altahir
Vergara IsabelEscorihuela Keylanyela
Ascanio Gustavo
Da Camara Neylin

Tatiana Carreño

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CONTENIDO

CONTENIDO PAG.
Misión y visión 3
Valores 4
Antecedentes 5
Objetivos Generales y Específicos 6-7
FODA 8
Cultura Organizativa 9
Bases legales 10Políticas y Procedimientos 11
Normas 12
Reglamento Interno 13-14
Organigrama 15-16
Descripciones de Cargo 17, 18, 19, 20, 21,22, 23, 24, 25, 26,….76
Flujogramas 77-81


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Vergara Isabel
Escorihuela Keylanyela
Ascanio Gustavo
Da Camara Neylin

Tatiana Carreño

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MISIÓN Y VISIÓN


MISIÓN
Dar a nuestros clientes la certeza y confianza de que cuentan con un servicio de comedor de la más alta calidad, garantizando la variedad, higiene y el buen sazón de los alimentos ofrecidos a los trabajadores de su empresa.

VISIÓN
Ser la mejor empresa en servicios de comedores industriales de la región,siendo reconocidos por nuestra calidad de atención al cliente y en el buen sabor y presentación de nuestros platillos.


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Diaz Altahir
Vergara Isabel
Escorihuela Keylanyela
Ascanio Gustavo
Da Camara Neylin

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Profesionalidad: Mostrar amor al trabajo, exhibir interés y disposición en la labor que realiza y la convicción de brindar lo mejor de cada uno de nosotros al realizar las actividades.
Honradez: Demostrar integridad en nuestra actuación diaria, ser leal e incorruptible, rechazar el robo, el fraude u otras prácticas delictivas. 
Respeto: La persona por encima detodo. Este valor supremo regirá las relaciones tanto internas como externas de la empresa. (Comensales, trabajadores, proveedores y la comunidad en general).
Ética: Base fundamental de cualquier organización, busca un compromiso de actuar en base a las normas y valores establecidos con la organización, empleados, clientes y con el medio ambiente.
Compromiso: Estamos comprometidos a brindar unservicio de calidad así como cumplir con las normas y estándares establecidos.
Trabajo en equipo: Comportamiento tendiente al logro del bienestar colectivo, con mentalidad de grupo que facilite la realización del trabajo, es unir los esfuerzos para el logro de los objetivos, en un ambiente de confianza, respeto y una comunicación adecuada.
Mejora Continua: Aprender y mejorar constantemente,reconociendo nuestras debilidades y fortalezas para ser cada día mejores.


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Escorihuela Keylanyela
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ANTECEDENTES


Los servicios del comedor deliciasC.A ubicado en la zona industrial de San Vicente Maracay-Edo, Aragua, se inician a mediados del 2000, el cual tenía como finalidad la atención alimenticia para un sector de obreros y empleados en las grandes empresas. Sus funciones principales se iniciaron de manera local en empresas comoAgua Mineral Cristal, Policlínica Maracay, C.A, Sureca, C.A, TROLSER, C.A.

A partir del 2005, comienza...