Manual De Organzacion Mcdonalds

ESCUELA: UNIVERSIDAD ETAC. CARRERA: CONTABILIDAD. SEMESTRE: 1

PROFESORA: BEATRIZ VARGAZ ALVARADO. MATERIA: PROCESO ADMINISTRATIVO. ALUMNO: DIANA SANTIAGO ROJAS. MANUAL DE ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA MCDONALD´S.

30 DE ABRIL DEL 2011.

INDICE

PAGINAS

OBJETIVO DEL MANUAL

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ANTECEDENTES DEL MANUAL

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INTRODUCCION

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MISION Y VISION DE LA EMPRESA

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VALORES OBJETIVODE LA EMPRESA A NIVEL MARCA Y NEGOCIO ESTRATEGIAS POLITICAS PROGRAMAS GRAFICA DE GANT PRESUPUESTOS PLANEACION

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12 13 15 17 18 19 23

PROCEDIMIENTOS

25

2

PORTAFOLIOS DE PRODUCTO

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DIAGRAMA DE FLUJO PARA ELABORAR UNA ORDEN EN MCDONALD´S 30

ORGANIGRAMA GENERAL DE UNA FRANQUICIA DE MACDONALD´S 31

CARTAS DE DISTRIBUCION DE TRABAJO

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FORMA DE UNA ENCUESTA DECALIDAD DE MCDONALD´S 37

GRAFICAS DE LAS RESPUESTAS A LA ENCUESTA QUE SE REALIZO A 100 CLIENTES DE MCDONALD´S ESTRATEGIAS DE MOTIVACION DE MCDONALD´S PARA SU PERSONAL SISTEMA DE CONTROL EN LA EMPRESA 40 41 38

CONCLUSIONES

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OBJETIVO DEL MANUAL:
El objetivo del presente manual es informar la relación existente entre los diferentes niveles de la organización de la empresa. Estableceruna guía para el buen funcionamiento del personal; para que haya un eficiente desempeño y así evitar conflictos por la delimitación de funciones, para que haya un sano ambiente funcional.

Así como también de la empresa.

estén informados de cada uno de los

puntos del manual para poder llevar acabo el objetivo principal

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ANTECEDENTES DEL MANUAL.
Este manual cuenta con unantecedente que se hizo en el año de 2004 y sea modificado para que haya una mejor organización basándose en los errores del anterior. El Presente manual explica de manera practica, todos los problemas que enfrenta esta gran corporación, vista desde la base de todo, desde el primer escalafón que es el restaurante, la franquicia, que es en donde se tiene contacto directo con los clientes. Aquí narraremos losantecedentes históricos de McDonald's como organización y su llegada a México hace 18 años, la misión y la visión que es la misma para toda la corporación en todas partes del mundo no importando si es franquicia o propiedad de la corporación, así como sus políticas. Además se muestra la estructura administrativa de cada restaurante, organigrama de puestos y funciones principales. Este manualrecoge información de una encuesta hecha a clientes de McDonald's y los resultados en gráficas, además nos muestra la imagen ideal y la imagen real que tienen las personas acerca de McDonald's, examinando todos los problemas como: demandas, cambios en los planes de expansión, desacreditación por parte de algunas personas, competidores, etc.

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Con este documento se entenderá como hacer frente atodas estos inconvenientes y por que han disminuido tan drásticamente las ventas en este ultimo trimestre del año. Queda activo a partir del 30 de abril del 2011.

INTRODUCCION.

El producto que vende McDonald´s es el mismo en todo el planeta, sin adaptar la oferta a los gustos de cada país, por lo que parece que no somos tan distintos en cultura ni en gustos. Hoy en día el "Big Mac",hamburguesa más famosa de la empresa, triunfa en los cinco continentes y se convierte en un punto en común los habitantes del planeta. Hoy nos toca aprender de McDonald´s, de una empresa americana que ha dado el salto y ha salido de su mercado original (USA) para conquistar el mundo con su calidad. Evidentemente, el secreto del triunfo consiste en ofrecer una inmejorable relación entre calidad y precio.Algunos datos interesantes: -26000 establecimientos en todo el mundo. -14 000 millones de comidas vendidas al año.

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-Cinco establecimientos nuevos se abren cada día. -Venta de 145 hamburguesas por segundo. -Millón y medio de empleados. -Primer cliente de Coca-Cola. -El cliente es atendido en un máximo de 90 segundos. -Vigilancia de la calidad por parte de la casa madre, inspeccionando...