MANUAL DE ORIENTACIONES

Proyecto de productividad en la escuela

Secretaría de Educación Pública
Alonso Lujambio Irazábal

Secretaría del Trabajo y Previsión Social
Javier Lozano Alarcón

Subsecretaría de Educación Básica
José Fernando González Sánchez

Subsecretaría de Empleo y Productividad
Laboral
Jaime Domingo López Buitrón

Dirección General de Desarrollo de la Gestión
e Innovación Educativa
JuanMartín Martínez Becerra

Dirección General de Productividad Laboral
Luis Muñoz Ángeles
Dirección de Fomento a la Productividad
Gabriel Mireles Miranda

Coordinación General del Proyecto
Ernesto Adolfo Ponce Rodríguez
Arturo Alejandro Rivera León
Apoyo institucional
Claudia Elín Garduño Néstor
María Cristina Martínez Mercado
Evangelina Vázquez Herrera
Xóchitl América Diego GuzmánContenidos
Primer ciclo: Arturo Alejandro Rivera León
Segundo ciclo: Socorro Araujo Romero

Índice
Presentación

4

¿Cómo usar este material?

5

Las recetas del chef

10

Días 1 y 2: La historia de María

10

Día 3: cultivando comida en nuestros jardines

18

Día 4: alrededor del mundo en una ensalada

21

Día 5: proyecto creativo: el libro de recetas

24

3Presentación
Jornada 2011
La sociedad mexicana se encuentra en un proceso de acelerada transformación y exige que los ciudadanos desarrollen competencias para mejorar –de manera constante– su calidad de vida, al mismo tiempo que contribuyan a elevarla en su comunidad. Sin lugar a dudas, el medio idóneo para comenzar a desarrollar esas competencias es la escuela.
Por ello, la Secretaría deEducación Pública y la Secretaría del Trabajo y Previsión Social conjuntan esfuerzos desde
2010 para promover políticas públicas que atiendan el reto de fomentar en la comunidad educativa habilidades, actitudes, conocimientos y valores que ponderen el trabajo como fuente de desarrollo personal y colectivo, y que permitan
a sus distintos actores reconocerse a los individuos capaces de enfrentar conéxito, de manera individual y colectiva, los
desafíos económicos y sociales del país. En este sentido, la Estrategia para Desarrollar y Fortalecer la Productividad en la
Escuela contribuye a consolidar el perfil de egreso, resultado de la Articulación de la Educación Básica, y permite orientar
las acciones educativas en las escuelas para que en un futuro los estudiantes no sólo sean productivos ensus actividades
escolares y en su vida cotidiana, sino que además puedan ser promotores del trabajo productivo cuando se inserten en el
ámbito laboral.
Una de las estrategias para alcanzar esta meta se traduce en una “Jornada de Productividad Laboral” que busca convertirse
en un esfuerzo permanente que establezca las bases para una intervención pedagógica a lo largo del ciclo escolar. Durante2011, se ponen a disposición de los docentes tanto materiales como opciones de formación y estrategias pedagógicas que
faciliten el abordaje de la productividad como uno de los temas que se abordan en más de una asignatura. No obstante, para
cumplir este propósito es fundamental la participación de todos los miembros de la comunidad educativa –padres de familia,
docentes y directivos– de formatal que estas prácticas sean trabajadas por los niños y las niñas durante la Jornada no sólo
en el salón de clases, sino también en casa o en los ámbitos en que ellos se desarrollan.
Sin duda, el esfuerzo que se ha iniciado dará como resultado que las futuras generaciones de mexicanos tengan
un mejor desempeño en su vida cotidiana y en las actividades que realicen, lo cual repercutirá en unapaulatina
mejora en su calidad de vida para hacer de México un país mejor.
Secretaría de Educación Pública
Secretaría del Trabajo y Previsión Social

4

¿Cómo usar este material?
En 2010 se puso a disposición de los profesores de educación primaria una primera versión de este material que constaba
de 5 fichas de trabajo para cada uno de los dos ciclos de primaria que se consideran....