manual de plan de produccion

PLAN DE PRODUCCIÓN Y COSTOS
“PPC”
P. Mamani, A. Guidi, J. Espinoza

I. RESUMEN
El Sondeo Participativo de Mercados descrito en la anterior guía, le permitió conocer a la
Organización Económica de Productores (OEP) la oportunidad de mercados a la cual
quisiera responder, pero no cuenta con información de su capacidad productiva en
términos de cantidad, cualidad, calidad, continuidad ycosto. El “Plan de producción y
costos” (PPC) elaborado participativamente le permite a la OEP contar con información de
sus recursos disponibles, sus limitaciones y ventajas productivas y le permite diseñar en
base a ellas acciones consensuadas y mas rápidas en respuesta a la demanda del
mercado.
La información del PPC también puede servirle a la OEP para elaborar su “Plan de
negocios” el cualademás requiere de información complementaria de los mercados y del
plan de comercialización de la OEP de manera que se pueda estimar la rentabilidad del
negocio.

II. INTRODUCCION
Al señalar que el Sondeo Participativo de Mercado (SPM) descrito en la anterior guía,
promueve el desarrollo de capacidades a la Organización Económica de Productores
(OEP), le permite la apropiación espontáneade la información y consecuentemente le
ayuda a tomar decisiones participativas, nos estábamos refiriendo a que la organización
reacciona rápidamente buscando como responder con la producción a la demanda del
mercado. Si esta reacción de la producción no estuviera debidamente planificada y
organizada, vanos serian todos los esfuerzos realizados en el SPM.
El “Plan de producción y costos” (PPC)es una herramienta metodológica cuyo propósito
es descubrir participativamente con los productores de la OEP su capacidad productiva en
términos de los recursos con los que cuenta, sus limitaciones y ventajas para en base a

estas diseñar acciones consensuadas y mas rápidas en respuesta a la demanda del
mercado.
Un propósito mas amplio del PPC es generar información de tipo productiva conla OEP
para ser usada en la elaboración de su “Plan de negocios”. Este plan se constituye en un
tipo de proyecto que le puede servir a la OEP para buscar crédito en alguna entidad
bancaria o crediticia.

III. OBJETIVO DIDACTICO
Al final de la lectura los técnicos deberán entender la importancia de un plan de
producción elaborado en función de la demanda del mercado y conocer que acciones sedeben realizar para poder tener un plan productivo elaborado con la participación de los
productores organizados.

IV. MARCO TEORICO
Que es el plan de producción?
Es un documento de la OEP elaborado en base a información de campo generada por los
propios productores, para producir un producto de origen agropecuario como respuesta a
la demanda del mercado. Esta información que se refiere alos recursos disponibles, las
acciones productivas y sus costos, al ser generada de manera participativa le permite a la
OEP conocer sus limitaciones y ventajas productivas y diseñar en base a ellas acciones
consensuadas y mas rápidas en respuesta a la demanda del mercado.
Estas acciones de tipo productivo que se realizan hasta la obtención de un producto con
la calidad, en la cantidad y enel momento que el mercado lo demande, son planeadas
participativamente en base a la disponibilidad de los recursos físicos como por ejemplo
parcelas productivas, materiales de trabajo, sistemas de riego, etc.; recursos humanos
como administradores, técnicos agropecuarios, productores y/o obreros, jornaleros, etc.;
recursos técnicos como por ejemplo información de mercado, tecnologíasproductivas,
tecnologías de procesamiento, etc.; y recursos financieros referidos al capital monetario
necesario para la compra de insumos y materiales, para el pago de servicios, para el

alquiler de infraestructuras, etc., hasta que el producto este listo para su traslado al
mercado.
Para que sirve el plan de producción?
Este documento, al haber sido elaborado participativamente puede ser usado...