Manual de politicas y procedimientos para el control de inventarios


MANUAL DE POLÍTICAS Y PROCEDIMIENTOS PARA EL CONTROL DE INVENTARIOS.













TÍTULO.

Pág.
1. HOJA DE AUTORIZACIÓN……………………………………………………..

2
2. OBJETIVOS DEL MANUAL…………………………………………………….
2.1. Objetivo general.
2.2. Objetivos específicos.

3
3. POLÍTICAS………………………………………………………………………

4
4. PROCEDIMIENTOS…………………………………………………………….
4.1 Requisición de compras.
4.1.1.Diagrama de flujo.
4.2 Compras.
4.2.1. Diagrama de flujo.
4.3 Recepción de producto.
4.3.1. Diagrama de flujo.
4.4 Registro del conteo físico del producto en el sistema computarizado.
4.4.1. Diagrama de flujo.
4.5 Conteo físico mensual.
4.5.1. Diagrama de flujo.
6


5. ANEXOS……………………………………………………………………..

18
6. IMÁGENES…………………………………………………………………

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1.HOJA DE AUTORIZACIÓN.

Realizó
Revisó
Autorizó

Irvin Alejandro Cauich Aviles

Lic. Neyfi Aracely Puc Villegas


Lic. Neyfi Aracely Puc Villegas

Puesto
Puesto
Puesto

Gerente

Supervisor Cafetería


Supervisor Cafetería
Firma
Firma
Firma













2. OBJETIVOS DEL MANUAL.

2.1. OBJETIVO GENERAL.

Servir como herramienta para facilitar el proceso deregistro y control del inventario, a través de los procedimientos adecuados entre los colaboradores de la empresa Despierta Cancún involucrados en el proceso.

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

Ser una herramienta para la capacitación de empleados nuevos e inexpertos en el área administrativa.

Facilitar el registro de los productos en sus entradas y salidas.

Servir como guía para el controladecuado de los productos durante el proceso de almacén en la bodega.







3. POLÍTICAS.

1. Los únicos autorizados para realizar la requisición de producto son el Jefe de producción y/o el Supervisor de cafetería.

2. El Supervisor de cafetería será el único que pueda autorizar la compra del producto registrado en la requisición de productos, y también podrá modificarlo de sernecesario.

3. Es responsabilidad del colaborador en turno, recibir, verificar el estado del producto y de almacenarlo de forma correcta como lo marcan los procedimientos incluidos en este manual.

4. El único autorizado para recibir facturas es el Supervisor de cafetería.

5. El único responsable de registrar las entradas de producto a la cafetería en el sistema es el Gerente de cafetería y/o elSupervisor de cafetería.

6. Los registros del producto en el sistema se deberán efectuar únicamente en horarios de ventas bajas.

7. Será responsabilidad de todos los colaboradores involucrados en atención al cliente y producción, efectuar el conteo de inventario físico al final de cada mes.

8. Deberá realizar el cierre de cajero, y haber concluido con el registro de cada factura en el mescorrespondiente antes de enviar el reporte de inventario físico.

9. El reporte de inventario físico deberá ser enviado el último día de cada mes a la oficina Administrativa de Despierta.

10. El jefe de producción deberá registrar los desperdicios en la hoja de Control de mermas colocando la fecha del día que se genero la perdida del producto.

11. Será responsabilidad del Supervisor decafetería verificar y autorizar las mermas y desperdicios registrados en la hoja de control de mermas.

12. El Supervisor de cafetería deberá escanear y enviar los registros de Mermas a la oficina Administrativa de Despierta.

13. Es responsabilidad de todos los colaboradores de Despierta almacenar, cuidar y controlar las productos tanto de consumo como instrumentales.





4.PROCEDIMIENTOS.

4.1. Requisición de compra.
No.
Procedimiento
Responsable
1
Realizar recorrido por el almacén, área de producción y servicio, para identificar el producto requerido.

Jefe de producción.
2
Llenar la hoja de requisición de compras y enviar con el Supervisor de cafetería. Anexo 1.

Jefe de producción.
3
Recibir y revisar si fue llenado correctamente, dando un recorrido para...