Manual de practicas de quimica organica II

SEP SNEST DGEST

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TOLUCA

INGENIERÍA QUÍMICA



PRÁCTICAS DE
QUÍMICA ORGÁNICA II























Q.F.I. BENJAMÍN PORTILLO ALVA



METEPEC, MÉXICO, AGOSTO DE 2003.
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TOLUCA
INGENIERÍA QUÍMICA
QUÍMICA ORGÁNICA II
PRÁCTICA No. 1
IDENTIFICACION DE COMPUESTOS ORGÁNICOSOBJETIVO:
El alumno al término de la práctica podrá:
a) Llevar a cabo la identificación de los principales grupos funcionales en compuestos orgánicos, en base a pruebas de ignición, de solubilidad y de algunas reacciones características.
b) Interpretar los resultados obtenidos.
c) Identificar los grupos funcionales de un compuesto problema.

INTRODUCCIÓN:
Uno de los retos más excitantes queenfrentan químicos e ingenieros químicos es la identificación de los compuestos orgánicos. Se han preparado o aislado aproximadamente hasta la fecha cinco millones de compuestos orgánicos. La identificación de estos materiales es de gran importancia en la industria química la identificación de materias primas y de los productos es indispensable. La mayoría de estas sustancias pueden agruparse en unnúmero relativamente pequeño de clases, por ejemplo. La química forense, que se encarga de identificar drogas y otro tipo de evidencias policíacas. La química ambiental, encargada de contaminantes tóxicos entre otros. El desarrollo de productos farmacéuticos, el desarrollo de nuevos polímeros, las áreas de investigación, desarrollo y control de calidad de las empresas. Sólo por nombrar algunas,dependen en gran parte de la habilidad de aislar, purificar e identificar compuestos químicos específicos. La tarea de identificación se basó originalmente en las características de solubilidad de los compuestos y en ciertas pruebas químicas que pueden utilizarse para detectar la presencia de algunos grupos funcionales.
En este experimento se utilizaran pruebas básicas de ignición, de solubilidad yreacciones químicas que sirvan para identificar los principales grupos funcionales. Estos grupos incluyen, alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, derivados de ácidos y aminas. En este experimento los compuestos que serán probados, tanto los testigos como los problemas, ya están puros.
En este experimento, tendrá disponible una serie de compuestos conocidos (testigos) con los quellevará a cabo las pruebas. De esta manera podrá observar y registrar como se comporta cada tipo de compuestos en las condiciones experimentales. Este ejercicio se repetirá con compuestos desconocidos (dos problemas por equipo) para deducir la clase a las que pertenecen.
MATERIAL
Tubos capilares
Anillo metálico
Termómetro
Pinzas para tubo de ensayo
Espátula
Baño María
Mechero
Tela dealambre con placa de asbesto
5 Tubos de ensayo de 10 x 7
Vidrio de reloj
REACTIVOS
Prueba de ignición:
Testigos: tolueno, hexano, metanol, glucosa, tartrato de sodio, ferroceno, cloruro de t-butilo, bromobenceno.
Prueba de solubilidad:
Agua, éter etílico, NaOH 5%, NaHCO3 5%, H2SO4 concentrado, H3PO4 85%,
Testigos: tolueno, hexano, alcohol isopropilico, metiletilcetona, ácido benzoico,trimetilamina.
Prueba de nitrógeno:
Cal sodada, dióxido de manganeso.
Testigo: trietilamina
Prueba de alcoholes:
Nitrato cérico amónico, HNO3 2M, CrO3 en H2SO4 concentrado, ZnCl2 en HCl concentrado, acetona.
Testigos: etanol, isopropanol, n-propanol, 2-butanol, t-butanol, n-pentanol, alcohol bencílico y 2-pentano.
Prueba de aldehídos y cetonas:
2,4-dinitrofenilhidracina, H2SO4 concentrado, etanol95%, agua, AgNO3 al 5% en agua, NaOH al 10%, NH4OH concentrado, KOH al 5%, dioxano, reactivo KI-I2, KOH al 10%.
Testigos: benzaldehído, etilmetilcetona, acetofenona, acetona.
Prueba de ácidos carboxílicos:
NaHCO3 al 10%
Testigo: ácido acético
Prueba de aminas:
CuSO4 al 10%
Testigo: trietilamina.
Prueba de fenoles:
FeCl3 al 2.5%
Testigo: fenol.
DESARROLLO EXPERIMENTAL:
EXPERIMENTO No....