Manual de procedimiento

Compañía Procesadora de Carambola, S.A. de C.V.

Fecha de autorización 23/12/2008

Manual de Políticas y Procedimientos

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Autorizó

C.P. Víctor Manuel Arriaga Ibarra Director

Validó

Validó

C.P. Sheila Abigail Gamboa Herrera Contadora General

C.P. Kattya Beatriz Martin Rodríguez Gerente General de Comprasy Producción

Elaboró

Elaboró

C.P. Fredi Baltazar Cherrez Balam Gerente General de Ventas, Crédito y Cobranza

C.P. Julio Azuri Valencia Salazar Gerente General de Recursos Humanos

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Índice
1.- Introducción 2.- Objetivo General 3.-Políticas 3.1. Generales 3.2. Gerenciales 4.- Estructura e Instrucciones para su uso 5.- Conocimiento de la Empresa 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 5.5. 5.6. 5.7. 5.8. 5.9. Giro Misión Visión Propósito Logotipo Eslogan Ubicación Antecedentes Estudio de Mercado 5.9.1. Formato de Cuestionario 5.9.2. Graficas 5.9.3. Conclusiones 5.10. Accionistas 5.11. Capital Social 6.- Estructura Gerencial “Organigrama” 7.-Estructura Orgánica 7.1 Organigrama 7.2 Descripción de Puestos 8.- Procedimientos Dirección 31 33 35 37 39 41 43 45 47-48 50-57 59-60 62 64 68 10 11-26 28 Pág. 6 8

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8.0

Sesión con Asamblea de Accionistas y Consejo AdministrativoContabilidad General

8.1. 8.2. 8.3. 8.4.

Conciliaciones Bancarias Pago del Impuesto del 2% sobre Nómina Pago de los Impuestos de ISR, IETU, IEPS e IVA Conciliaciones de Cuentas con los Almacenes (Ventas y Compras Producción y Compras

8.5. Proceso de Producción (Pasta, Mascarilla con Avena y Miel y Conserva en Licor) 8.6. Compras Recursos Humanos 8.7. Reclutamiento, Selección y Contratación dePersonal 8.8. Nóminas Ventas, Crédito y Cobranza 8.9. Ventas 8.10. Crédito y Cobranza 9.- Leyes y Reglamentos 9.1. Marco Jurídico 9.2. Marco Legal 10.- Ambiente General de los Sistemas de Computo 10.1. Antecedentes del Sistema 10.2. Objetivo e Importancia 10.3. Políticas 10.4. Adecuaciones de las instalaciones 10.5. Descripción del Sistema Contable 108 109 110 111 112 104-105 106

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1.- Introducción

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Introducción
Este Manual contiene las bases de organización y funcionamiento de la Dirección, delos Departamentos de Contabilidad General, Gerencia de Compras y Producción, Gerencia de Ventas, Crédito y Cobranza y la Gerencia de Recursos Humanos, las cuales, se determinaron mediante el estudio y análisis de sus actividades; su desarrollo es con la finalidad de que sirva de apoyo, orientación y consulta permanente al personal existente y de nuevo ingreso, en el cumplimiento de las funciones,metas y objetivos que se tienen asignados. Este manual tiene el fin de proporcionar a los empleados los conocimientos necesarios para el manejo de documentos, políticas, procedimientos, equipo de cómputo, de transporte y maquinaria dentro de la compañía.

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2.- Objetivo General

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Objetivo General
Establecer mecanismos administrativos y de control orientados a la obtención de una mayor eficiencia en el uso y manejo de los Recursos Materiales, Humanos y de Capital asignados a las diferentes...