manual de procedimientos administrativos

Dirección de Educación Tecnológica
Instituto Tecnológico Superior de Alvarado

INFORME FINAL DE RESIDENCIA PROFESIONAL
Proyecto:
Manual De Procedimientos Operativos De Recursos Humanos

Estudiante:
Tania García Campos

No. Control: 076Z0017

Empresa:
Embotelladora Tropical S. A. De C. V. (PEPSI)

Asesor Externo:
Lic. Divian Sarid Misraim Villegas Martínez

Asesor Interno:
Ing.Christian Román Clara

Carrera:
Ingeniería Industrial

Calificación: _________

Firma: ________________

Periodo: FEBRERO –JUNIO

2012

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS DE RECURSOS HUMANOS

LIBERACION INTERNA

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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS DE RECURSOS HUMANOS

LIBERACION EXTERNA

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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS DE RECURSOS HUMANOSEVALUACION EXTERNA

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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS DE RECURSOS HUMANOS

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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS DE RECURSOS HUMANOS

INDICE
INTRODUCCION
CAPITULO I
GENERALIDADES DE LA EMPRESA

1.1 BREVE HISTORIA DE LA EMPRESA………………………………….

13

1.2 UBICACIÓN……………………………………………………………….

15

1.3 ORGANIGRAMA GENERAL……………………………………………

16

1.4VISION……………………………………………………………………...

16

1.5 MISION……………………………………………………………………..

16

1.6 VALORES………………………………………………………………….

17

1.7 POLÍTICA DE CALIDAD E INOCUIDAD………………………………

17

CAPITULO II
MARCO REFERENCIAL

2.1 CARACTERISTICAS DEL AREA EN LA QUE SE PARTICIPO……..

19

2.2 ORGANIGRAMA DEL AREA DE PARTICIPACIÓN…………………...

19

2.3 PRINCIPALES FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO……………….

20

2.4JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………..

21

2.5 PROBLEMAS A RESOLVER……………………………………………

22

2.6 OBJETIVO…………………………………………………………………

23

2.7 ALCANCES……………………………………………………………….

24

2.8 LIMITACIONES…………………………………………………………..

24

CAPITULO III
MARCO TEORICO

3.1 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS………………………………………….

25
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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS DE RECURSOS HUMANOS

3.1.1 OBJETIVODE LOS MANUALES…………………………………….

25

3.2 TECNICAS PARA LA ELABORACION DE MANUALES……………….

26

3.3 TIPOS DE MANUALES……………………………………………………….

27

3.4 VENTAJA DE LOS MANUALES…………………………………………….

28

3.5 LIMITACIONES AL NO UTILIZAR LOS MANUALES……………………

29

3.6 UTILIDAD DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS……………………

29

3.7 COMO SE CONFORMAN LOS MANUALES DE PROCEDIMIENTOS...

303.7.1 IDENTIFICACION………………………………………………………..

30

3.7.2 INDICE O CONTENIDO…………………………………………………

30

3.7.3 PROTOCOLO O INTRODUCCIÓN……………………………………

30

3.7.4 OBJETIVOS DE LOS PROCEDIMIENTOS…………………………..

31

3.7.5 AREA DE APLICACIÓN Y/O ALCANCES…………………………..

31

3.7.6 RESPONSABLES………………………………………………………

31

3.7.7 POLITICAS O NORMAS DE OPERACIÓN………………………….

31

3.7.8CONCEPTO(S)………………………………………………………….

32

3.7.9 PROCEDIMIENTOS…………………………………………………….

32

3.7.10 FORMULARIOS……………………………………………………….

33

3.7.11 DIAGRAMAS DE FLUJO…………………………………………….

33

3.7.12 GLOSARIO DE TERMINOS………………………………………….

33

3.7.13 DISEÑO DEL PROYECTO……………………………………………

33

3.8 PROCEDIMIENTOS…………………………………………………………..

34

3.8.1 ESTRUCTURA DE LOS PROCEDIMIENTOS……………………….

343.8.2 FLUJOGRAMAS………………………………………………………..

35

3.8.2.1 VENTAJAS DE USAR FLUJOGRAMAS………………………..

36

3.8.2.2 CARACTERISTICAS DE LOS FLUJOGRMAS………………..

37

3.8.2.3 TIPOS DE FLUJOGRAMAS……………………………………..

37

3.8.2.4 COMO SE CONSTRUYE UN FLUJOGRAMA………………...

39

3.8.2.5 SIMBOLOS UTILIZADOS EN LOS FLUJOGRAMAS………..

40

3.8.2.6 RECOMENDACIONES DE USO Y APLICACION DE LOS

41FLUJOGRAMAS…………………………………………………………………...

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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS DE RECURSOS HUMANOS

3.9 PROCEDIMIENTO DE RECLUTAMIENTO………………………………..

41

3.9.1 FUENTES DE RECLUTAMIENTO…………………………………….

41

3.9.2 PROCESO DE SELECCIÓN DE PERSONAL………………………..

42

3.9.3 ELEMENTOS ESCENCIALES DEL PROCESO DE SELECCIÓN….

42

3.10 PROCEDIMIENTO DE...