Manual de Procedimientos de un hotel
Páginas: 4 (912 palabras)
Publicado: 15 de enero de 2015
CREACIÓN DE MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y PROCEDIMIENTOS DEPARTAMENTALES (MOPD)
VENTAS Y MERCADOTECNIA
DICIEMBRE 2014
Estimado Jefe o Encargado departamental
El objetivo de este documento esllevarte de la mano para la creación del Manual de Organización y Procedimientos Departamentales del departamento del cual eres encargado (MOPD).
Deberás destinar un tiempo específico para la creaciónde tu MOPD, sin distracciones.
Para esto, necesitarás pensar en cada uno de los procedimientos de tu área, estándares, reportes y cada una de las cosas que serán parte de tu operación diaria y lade tus subordinados.
¡Si estás listo… podemos comenzar!
ESTÁNDARES MÍNIMOS DE CALIDAD DEPARTAMENTAL
Es momento de pensar en todo aquello que creas que debemos ofrecerle a los huéspedes encuanto a la calidad de nuestros servicios. Es decir, un estándar determina el nivel mínimo el cual estaremos comprometidos a ofrecer en cuanto a la calidad de los productos y servicios de nuestro hotel.Antes de comenzar lee el siguiente enunciado:
De acuerdo con la definición de la Real Academia Española, “estándar es aquello que sirve como tipo, modelo, norma, patrón o referencia”.
Estándar decalidad es el que reúne los requisitos mínimos en busca de la excelencia dentro de una organización.
Es importante NO poner que un estándar se llevará a cabo al 100% ya que en la hotelería siemprepueden suceder imprevistos que cambien esta perspectiva e impedirán su cumplimiento.
Ejemplo en el Restaurante:
Correcto: Aproximadamente el 85% de los clientes son atendidos antes de los 5minutos a partir de su llegada.
Incorrecto: El 100% de los clientes se atienden antes de los 5 minutos a partir de su llegada.
Las oraciones deberán ser redactadas en tiempo presente y no deberánempezar con un verbo.
Los estándares de calidad departamentales deberán cubrir los siguientes aspectos:
Todo lo relacionado con la actitud de servicio, cortesía, respeto y amabilidad.
Todo lo...
CREACIÓN DE MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y PROCEDIMIENTOS DEPARTAMENTALES (MOPD)
VENTAS Y MERCADOTECNIA
DICIEMBRE 2014
Estimado Jefe o Encargado departamental
El objetivo de este documento esllevarte de la mano para la creación del Manual de Organización y Procedimientos Departamentales del departamento del cual eres encargado (MOPD).
Deberás destinar un tiempo específico para la creaciónde tu MOPD, sin distracciones.
Para esto, necesitarás pensar en cada uno de los procedimientos de tu área, estándares, reportes y cada una de las cosas que serán parte de tu operación diaria y lade tus subordinados.
¡Si estás listo… podemos comenzar!
ESTÁNDARES MÍNIMOS DE CALIDAD DEPARTAMENTAL
Es momento de pensar en todo aquello que creas que debemos ofrecerle a los huéspedes encuanto a la calidad de nuestros servicios. Es decir, un estándar determina el nivel mínimo el cual estaremos comprometidos a ofrecer en cuanto a la calidad de los productos y servicios de nuestro hotel.Antes de comenzar lee el siguiente enunciado:
De acuerdo con la definición de la Real Academia Española, “estándar es aquello que sirve como tipo, modelo, norma, patrón o referencia”.
Estándar decalidad es el que reúne los requisitos mínimos en busca de la excelencia dentro de una organización.
Es importante NO poner que un estándar se llevará a cabo al 100% ya que en la hotelería siemprepueden suceder imprevistos que cambien esta perspectiva e impedirán su cumplimiento.
Ejemplo en el Restaurante:
Correcto: Aproximadamente el 85% de los clientes son atendidos antes de los 5minutos a partir de su llegada.
Incorrecto: El 100% de los clientes se atienden antes de los 5 minutos a partir de su llegada.
Las oraciones deberán ser redactadas en tiempo presente y no deberánempezar con un verbo.
Los estándares de calidad departamentales deberán cubrir los siguientes aspectos:
Todo lo relacionado con la actitud de servicio, cortesía, respeto y amabilidad.
Todo lo...
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