manual de procedimientos vitamin

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS PARA FRANQUICIATARIO
VITAMIN YOGURT
PLANEACION ESTRATEGICA PARA EL MANEJO OPTIMIZADO DE RECURSOS Y ADMINISTRACION DEL CAPITAL
Enero 2013
Manual de Procedimientos Operativos – Vitamin Yogurt
Copyright – Colday S.A. de C.V. México
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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS VITAMIN YOGURT v 1.0
Gerencia Vitamin Yogurt. 2013
FILIPPO SENZIO SAVINO GIL. GerenteOperaciones
Dirección General Vitamin Yogurt. 2013
DANIEL MOLINA. 2013
ING. LUIS MOLINA. 2013
La confección del presente Manual se realizó bajo la dirección y coordinación de:
Filippo Senzio Savino Gil, Gerente de Operaciones, con la participación de Diego Espinosa, Líder de proyecto, asesor y encargado de la atención de clientes. Este manual cuenta con la aprobación por parte de la DirecciónGeneral de la empresa.
México D.F. Enero 2013.
www.vitaminyogurt.com.mx
Manual de Procedimientos Operativos – Vitamin Yogurt
Copyright – Colday S.A. de C.V. México
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Índice
Manual de Procedimientos Operativos – Vitamin Yogurt
Copyright – Colday S.A. de C.V. México
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Introducción
El presente manual de procedimientos operativos se ha hecho bajo una rigurosa exploración de los procesos queel franquiciatario de Vitamin Yogurt deberá seguir con el fin de maximizar no solo ganancias, sino también beneficios en el manejo de recursos no económicos.
Se plantean estrategias y procedimientos para el manejo de relaciones con los empleados, proveedores, así como con la entidad franquiciante. Se busca que el cliente tenga un manual completo, con operaciones definidas, para respaldarse encualquier acción por realizar.
Este manual será actualizado de acuerdo a las necesidades del negocio, para mantener siempre el modelo de franquicia Vitamin Yogurt a la vanguardia de los avances tecnológicos y operativos que las diferentes herramientas disponibles ofrecen día con día.
Dentro del documento, se definen y explican los principales procesos en los que el franquiciatario tiene un rol,además de las interacciones con las demás entidades u organizaciones involucrados en cada uno de ellos.
Se pretende abordar los siguientes temas estratégicos:
 Misión y Visión de la Empresa
 Esquema de Relación: Franquiciante - Franquiciatario
 Guía de comportamiento y normas de empleados
o Código de Ética para franquicias (anexo)
o Guía de comportamiento y trato hacia el cliente
o Manejode quejas, comentarios y sugerencias
 Marketing, Comunicación e Imagen de Franquicia
 Manual técnico de productos y servicios ofrecidos
 Procesos Operacionales:
o Manejo de cadena de suministro y control de inventarios
o Proyección y optimización de ingresos netos por venta de productos y servicios
o Manejo del espacio físico y empleados
o Reducción de gastos en operación y actividadesasociadas
o Proceso de capacitación constante para empleados
o Manejo del control de calidad en productos y servicios por parte del franquiciatario y franquiciante
 Manejo de herramientas físicas y tecnologías operativas dentro del modelo Vitamin Yogurt
 Procedimiento para la inclusión de nuevos servicios ofrecidos por parte de la empresa en la franquicia
Con los temas presentados, elcliente de la empresa, y por ende franquiciatario, deberá poder obtener una solución guiada, a través de este manual, para atender las necesidades mínimas que el negocio exige.
Cualquier tema no abordado dentro de este documento, deberá ser comunicado al corporativo para su discusión antes de la toma de una decisión.
Manual de Procedimientos Operativos – Vitamin Yogurt
Copyright – Colday S.A. de C.V.México
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Misión y Visión de la Empresa
La misión de Vitamin Yogurt es otorgarle al cliente un producto innovador y de alta calidad, que a la vez contiene propiedades nutritivas gracias a las características del yogurt y las vitaminas combinadas. La empresa busca la satisfacción total en cada compra, así como la inclusión del cliente en nuestros programas de “cliente frecuente”.
Vitamin...