Manual De Procedimientos Vitamin

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
OPERATIVOS PARA FRANQUICIATARIO

VITAMIN YOGURT

PLANEACION ESTRATEGICA PARA EL MANEJO
OPTIMIZADO DE RECURSOS Y ADMINISTRACION DEL
CAPITAL
Enero 2013

Manual de Procedimientos Operativos – Vitamin Yogurt

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS VITAMIN YOGURT v 1.0
Gerencia Vitamin Yogurt. 2013
FILIPPO SENZIO SAVINO GIL. Gerente Operaciones

Dirección General Vitamin Yogurt.2013
DANIEL MOLINA. 2013
ING. LUIS MOLINA. 2013

La confección del presente Manual se realizó bajo la dirección y coordinación de:
Filippo Senzio Savino Gil, Gerente de Operaciones, con la participación de Diego Espinosa,
Líder de proyecto, asesor y encargado de la atención de clientes. Este manual cuenta con la
aprobación por parte de la Dirección General de la empresa.

México D.F. Enero 2013.www.vitaminyogurt.com.mx

Copyright – Colday S.A. de C.V. México

2

Manual de Procedimientos Operativos – Vitamin Yogurt

Índice

Copyright – Colday S.A. de C.V. México

3

Manual de Procedimientos Operativos – Vitamin Yogurt

Introducción
El presente manual de procedimientos operativos se ha hecho bajo una rigurosa
exploración de los procesos que el franquiciatario de Vitamin Yogurt deberáseguir con
el fin de maximizar no solo ganancias, sino también beneficios en el manejo de
recursos no económicos.
Se plantean estrategias y procedimientos para el manejo de relaciones con los
empleados, proveedores, así como con la entidad franquiciante. Se busca que el
cliente tenga un manual completo, con operaciones definidas, para respaldarse en
cualquier acción por realizar.
Este manual seráactualizado de acuerdo a las necesidades del negocio, para
mantener siempre el modelo de franquicia Vitamin Yogurt a la vanguardia de los
avances tecnológicos y operativos que las diferentes herramientas disponibles ofrecen
día con día.
Dentro del documento, se definen y explican los principales procesos en los que el
franquiciatario tiene un rol, además de las interacciones con las demás entidadesu
organizaciones involucrados en cada uno de ellos.
Se pretende abordar los siguientes temas estratégicos:











Misión y Visión de la Empresa
Esquema de Relación: Franquiciante - Franquiciatario
Guía de comportamiento y normas de empleados
o Código de Ética para franquicias (anexo)
o Guía de comportamiento y trato hacia el cliente
o Manejo de quejas, comentarios y sugerenciasMarketing, Comunicación e Imagen de Franquicia
Manual técnico de productos y servicios ofrecidos
Procesos Operacionales:
o Manejo de cadena de suministro y control de inventarios
o Proyección y optimización de ingresos netos por venta de productos y
servicios
o Manejo del espacio físico y empleados
o Reducción de gastos en operación y actividades asociadas
o Proceso de capacitación constante paraempleados
o Manejo del control de calidad en productos y servicios por parte del
franquiciatario y franquiciante
Manejo de herramientas físicas y tecnologías operativas dentro del modelo
Vitamin Yogurt
Procedimiento para la inclusión de nuevos servicios ofrecidos por parte de la
empresa en la franquicia

Con los temas presentados, el cliente de la empresa, y por ende franquiciatario,
deberá poder obteneruna solución guiada, a través de este manual, para atender las
necesidades mínimas que el negocio exige.
Cualquier tema no abordado dentro de este documento, deberá ser comunicado al
corporativo para su discusión antes de la toma de una decisión.

Copyright – Colday S.A. de C.V. México

4

Manual de Procedimientos Operativos – Vitamin Yogurt

Misión y Visión de la Empresa
La misión de VitaminYogurt es otorgarle al cliente un producto innovador y de alta
calidad, que a la vez contiene propiedades nutritivas gracias a las características del
yogurt y las vitaminas combinadas. La empresa busca la satisfacción total en cada
compra, así como la inclusión del cliente en nuestros programas de “cliente frecuente”.
Vitamin Yogurt busca generar una toda una experiencia a partir de la compra de...