Manual De Procedimientos

CONTENIDO
I. INTRODUCCIÓN 3

II. GENERALIDADES DE LA EMPRESA 5


i. MISIÓN 5

ii. VISIÓN 5

iii. POLÍTICAS DE CALIDAD 6

iv. VALORES ORGANIZACIONALES 7

v. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS 8

vi. ESTRUCTURA ORGÁNICA 9

vii. ORGANIGRAMA VERTICAL DESCENDENTE 10


III. DESCRIPCIÓN DEL ÁREA O DEPARTAMENTO 11

IV. DOCUMENTACIÓN DEPROCESOS 12


i. DESCRIPCIÓN DE LA FUNCIÓN 12

ii. OBJETIVO DE LA FUNCIÓN 12

iii. FLUJOGRAMA O PROCEDIMIENTO DE LA FUNCIÓN 13

iv. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE LA FUNCIÓN O PROCEDIMIENTO 18

v. FORMATOS Y GUÍA DE LLENADO 23

vi. ANEXO DE LA FUNCIÓN 25



HOTEL “EL JARDÍN”

I. INTRODUCCIÓN

La industria turística está conformada por unaserie de actividades de bienes y servicios. Los bienes turísticos son todos aquellos objetos naturales o físicos, hechos y categorías espirituales, sucesos, etc., susceptibles de provocar un interés o un atractivo que, sobrepasando el marco local, influyan en el movimiento y en el desplazamiento de las personas con una finalidad turística.
La calidad de un hotel puede encontrarse en serviciostales como a alimentación, trato a los huéspedes, las ofertas y todo aquello que pueda hacer sentir bien a un huésped y otros aspectos que pueden incluso parecer mínimos, pero que con toda seguridad, harán que una experiencia de alojamiento sea exitosa o por el contrario, sea decepcionante.
Muchas personas podrían asegurar que para tener un buen servicio en un hotel tendrían que pagar por unalojamiento de lujo y con grandes costos. Esto no es precisamente cierto, aunque un hotel no posea ninguna estrella, para describir su categoría puede esmerarse en otorgar una estadía satisfactoria a sus huéspedes. Tal es el caso del Hotel Jardín, que desde 1995 con la iniciativa del Sr. Froylan Ariosto Niño Aguilar, ha contado con la calidad en el servicio adecuado para que las personas se sientancómodas con una atención formidable. Ubicado en calle Ing. Andrés Ontiveros #1171 Col. Caminera, es uno de los pocos hoteles de Tuxtla Gutiérrez que se encuentran en esa región que conservan la naturaleza y se preocupan por la satisfacción del cliente.








II. GENERALIDADES DE LA EMPRESA

i. MISIÓN

Proveer un servicio integral de hotelería de calidad, calidez a todos nuestroshuéspedes y clientes haciendo de la excelencia nuestra carta de presentación.

ii. VISIÓN


Superar las expectativas de todos nuestros clientes, yendo más allá de la simple satisfacción de sus necesidades con una excelente y eficaz actitud de servicio, y enfocándonos, en la satisfacción total de todas sus necesidades y deseos.



















iii. POLÍTICAS DE CALIDAD

•Reservaciones a partir de las 8:00am.
• La edad mínima para reservaciones es de 18 años.
• El servicio de restaurante tiene un costo adicional.
• No se admiten mascotas.
• Check-out (Hora de salida) es hasta las 12:00 p.m.
• Todos los huéspedes deben registrarse en recepción.
• No se permite fumar en las habitaciones, a excepción de la zona exterior.
• Se prohíbe tocar instrumentos musicales,radios a alto volumen o fiestas ruidosas.
• No se permite cocinar en las habitaciones.

De la Seguridad e Higiene:
• Es responsabilidad de cada área velar por la impecabilidad de dicha infraestructura.
• Todas las personas deben atender las medidas de higiene y seguridad establecidas a nivel general.
• El área de restaurante es la que debe contar connormas muy estrictas de higiene.

DeEvaluación del Desempeño del Personal:
• Las evaluaciones del desempeño en el hotel se realizarán periódicamente.
• La evaluación del desempeño laboral tendrá por objetivo la retroalimentación, el aprendizaje y corrección de fallas.
• Todo empleado estará sujeto a las evaluacionesperiódicas de su desempeño.
• Las personas de reciente ingreso a la organización, serán evaluadas durante el...