manual de procedimientos

La Panadería “CORTIPAN” c.a. ubicada en la vereda 14, sector 4 de la urbanización “Los Cortijos” de Acarigua Estado Portuguesa, comenzó únicamente con la elaboración de pan en diferentespresentaciones, posteriormente su propietario Domingo Pérez, por exigencia de las necesidades de su clientela y con miras a generar mayor ingreso decidió ampliar el establecimiento por lo que introdujo laelaboración de tortas, pizzas y algunos víveres, obteniendo gran éxito reflejados en el aumento de la cartera de clientes.
Asimismo se pudo constatar que las instalaciones del establecimiento comercialno presentan características óptimas, sin embargo cuenta con una amplia cartera de clientes, por cuanto existe poca competencia en el sector. La estructura organizaciones se encuentra conformada dela siguiente manera:
13125452546350.3126740299720Gerencia
Gerencia

39223952921000right132715Contador
Contador
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Caja107378526035000
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1455420207010003057525299085004745355148590 Empaquetado
Empaquetado
48672752667000center93345Producción
0Produccióncenter26670002743205524500238125107315Recepción
Recepción

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center137795Venta
Venta
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Actualmente la panadería dispone de los recursos mínimos necesarios parasu funcionamiento, por cuanto cuenta con servicio técnicos y maquinarias necesarias para realizar las tareas tales como: Sobadora, mezcladora, cortadores metálicos, mesón de madera, cuchillos,espátulas, delantales, mascarillas, horno.
La referida Panadería dentro de su organización presenta una
MISIÓN:
Elaborar pan, pasteles y productos similares, de alta calidad y preciosaccesibles, con un excelente servicio, formándonos como la mejor opción en la adquisición de artículos de panadería.
VISION:
Consolidarse hacia el futuro como una excelente empresa líder en...