Manual de Procedimientos



















Identificación
I. Logo:
II. Nombre de la Organización:
III. Filosofía de la Organización:
Índice
Introducción
 
Manual de Procedimiento
 
Organigrama
 
1 Recursos Humanos
 
1.1Objetivo de los Procedimientos
1.2 Puesto responsable
1.3 Políticas o Normas de la Operación
1.4 Concepto
1.5 Procedimiento
1 Compras

2.1 Objetivo de los Procedimientos
2.2 Áreas de Aplicación y/oalcance de los procedimientos
2.3 Puesto responsable
2.4 Políticas o Normas de la Operación
2.5 Concepto
2.6 Procedimiento
 
1 Almacén

3.1 Objetivo de los Procedimientos
3.2 Áreas de Aplicación
3.3Puesto responsable
3.4 Políticas o Normas de la Operación
3.5 Concepto
3.6 Procedimiento
 

1 Inventario
 4.1 Objetivos
4.2 Áreas de Aplicación y/o alcance de los procedimientos
4.3 Puestoresponsable
4.4 Políticas o Normas de la Operación
4.5 Concepto
4.6 Procedimiento
 
1 Cocina-Producción
 5.1 Objetivos
5.2 Áreas de Aplicación y/o alcance de procedimiento
5.3 Puesto responsable
5.4Políticas o Normas de la Operación
5.5 Concepto
5.6 Procedimientos
6. Comedor
 6.1 Objetivo
6.2 Áreas de Aplicación y/o alcance de procedimiento
6.3 Puesto responsable
6.4 Políticas o Normas de la Operación6.5 Concepto
6.6 Procedimiento
 
1 Higiene y Limpieza

7.1 Objetivo
7.2 Áreas de Aplicación y/o alcance de procedimiento
7.3 Puesto responsable
7.4 Políticas o Normas de la Operación
7.5Concepto
7.6 Procedimientos
 



1 Infraestructura

8.1 Objetivo
8.2 Áreas de Aplicación
8.3 Puesto responsable
8.4 Políticas o Normas de la Operación
8.5 Concepto
8.6 ProcedimientoIntroducción




Organigrama




1. Recursos Humanos

1.2 Puesto Responsable:
1.3 Políticas o normas de operaciones:
1.4 Concepto:

1.5 Procedimientos:

2. Compras

2.1 Objetivos de losProcedimientos

2.2 Área de aplicación y/o alcance de los procedimientos:
2.3 Puesto Responsable:
2.4 Políticas o normas de operación:
2.5 Concepto:
2.6 Procedimientos:
3. Almacén
3.1 Objetivos:
3.2 Áreas...