Manual de procesos

Manual de capacitación para los meseros del restaurante le culliere

Una vez que se obtuvieron los datos necesarios y que es contratado el personal para cumplir con el puesto de mesero en leculliere, se pasa al proceso de capacitación, debemos recordar que antes de la capacitación existen ciertos requisitos obligatorios para que una persona pueda trabajar aquí como mesero, algunos de estos sonque debe contar con una carta de recomendación, el que sean mayores de edad presentando cualquier identificación que los acredite, que estén trabajando por convicción y no por obligación, se le haceuna entrevista para conocer a la persona un poco más a fondo, conocer sus gustos.
Es importante considerar que para la capacitación de meseros al igual que todos los puestos que ofrece el restaurantedebe existir un porcentaje de teoría y un porcentaje de práctica, ya que lo segundo es lo más importante para llevar a cabo la capacitación.
Manual de capacitación para meseros:

 Brindarles alos meseros desde el primer día el manual general que incluye la filosofía misión y visión de nuestra empresa y adjuntarles a ellos el menú con las descripciones de cada platillo para que puedan irfamiliarizándose con él y aprendérselo en un período de tiempo establecido por la persona que esta capacitándolos.

 Establecer desde el principio algún tipo de vestimenta en particular (uniforme) queva a caracterizar a todos los meseros, establecer que es lo que pueden usar y lo que no, por ejemplo el que las mujeres no pueden usar el pelo suelto durante sus horas de servicio y que siemprecuenten con una apariencia personal excepcional.

 Darles a los empleados de nuevo ingreso un discurso que los motive a dar lo mejor de sí desde el principio, que les den a conocer cuáles son susprestaciones, beneficios e incentivos si cumplen con un buen trabajo, para que lleguen a sentirse parte de la empresa y trabajen en conjunto para darle una buena imagen y que siempre exista un buen...