manual de procesos





















ELABORADO POR:
Michael Stiven Amya Corzo
Erika Yineth Bernal Ruiz
Jahir Armando Gomez Perez
Yanid Andrea Lucero Monroy
Jennifer Nataly Sanchez Lopez


TABLA DE CONTENIDO
Tabla de contenido
1. INTRODUCCION…………………………………………………………………………………………………………..3
2. OBJETIVO …………………………………………………………………………………………………………………...4
3. RED DEPROCESOS……………………………………………………………………………………………………….5
3.1 MACRO PROCESO
3.2 DEFINICION DEL PROCESO
3.3 DEFINICION DE PROCEDIMIENTOS
3.4 DEFINICION DEL PRODUCTO
4. CONTROL DEL PRODUCTO NO CONFORME………………………………………………………………..14
5. VERIFICACIÓN DE PERSONAL……………………………………………………………………………………..14
6. VERIFICACIÓN DE MAQUINAS …………………………………………………………………………………..15
7. VERIFICACION DE MATERIAS PRIMAS…………………………………………………………………..…...15
8. VERIFICAION DEOPERACIONES………………………………………………………………………………….16
9. PROTOCOLO DE MACROPROCESO……………………………………………………………………..………17
9.1 PROTOCOLO DE SAPONIFICACIÓN
9.2 PROTOCOLO DE YODO
9.3 PROTOCOLO DE ACIDEZ
10.PROTOCOLO DE MAQUINARIA…………………………………………………………………………………….23
11. HOJAS DE SEGURIDAD DE REACTIVOS…………………………………………………………………………25








1. INTRODUCCION

Este manual contiene información concreta y precisa acerca del desarrollo yevaluación constante de: materia prima; su estado de entrada tratamiento almacenamiento y análisis para su utilización además en el se encuentra toda la información detallada sobre cada proceso y procedimiento que compone la elaboración del jabón este manual se realiza con el objetivo de estandarizar el macro proceso de producción e informarle a nuestros trabajadores las actividades que se realizan ennuestra organización, guiarlos y hacerlos cumplir lo que el manual propone.
Al no poseer este manual traería problemas pare la compañía pues el producto saldría con inconsistencias constantes y perjudicaría la empresa y a sus empleados.


2. OBJETIVO


Este manual estandariza el macro proceso de la empresa mejorando el trabajo de los empleados y proporcionar confianza a nuestro clientessobre nuestro producto que le proporcionamos

3. RED DE PROCESOS

3.1 MACRO PROCESO

código
macroproceso
PD-1
Producción

CODIGO
MACROPROCESO
CODIGO
PROCESOS











PD-1











PRODUCCION
PC-1.1
Recepción y almacenamiento de materias primas


PC-1.2
Saponificación


PC-1.3
Secado


PC-1.4
Picado


PC-1.5
Transporte


PC-1.6
MezcladoPC-1.7
Molienda


PC-1.8
Extruido


PC-1.9
Cortado


PC-1.10
Control de calidad del producto terminado


PC-1.11
Prensado


PC-1.12
Empacado


PC-1.13
Transporte


PC-1.14
Almacenamiento temporal


PC-1.15
Distribución y entrega al cliente
3.2 DEFINICIÓN DE PROCESOS



3.3 DEFINICIÓN DE PROCEDIMIENTOS
CÓDIGO
PROCESO
CÓDIGO
PROCEDIMIENTOS
RESPONSABLEPC-1.1














Recepción y almacenamiento de materias primas

PR-1.1.1
Recepción: se efectúa el recibido y almacenamiento de las materias primas (grasa, aceites esenciales, soda cáustica, sal común, cera y seba) y se registran sus características principales


PERSONAL DE BODEGA



PR-1.1.2
Almacenamiento temporal: Las materias primas permanecenalmacenadas hasta su uso.
El almacenamiento deberá hacerse en locales de grandes dimensiones, que cuenten con las instalaciones necesarias para la prevención de accidentes

PERSONAL DE BODEGA



PR-1.1.3
Control de calidad de materias primas: Para la elaboración del jabón de tocador se deberá realizar el análisis de calidad de las materias primas, de esto dependerá la calidad del productofinal. Los análisis necesarios para la aceptación de las materias que intervienen en el procesos son :
Índice de humedad
Índice de Saponificación
Índice de Yodo
Índice de Acidez


JEFE DE LABORATORIO



PR-1.1.4
Dosificación de materias primas para la carga: En base a la formulación establecida se procederá a la dosificación de...