Manual De Procesos

PLANTA PROCESADORA DE JUGOS S.A. DE C.V.

MANUAL DE PROCESOS

ELABORADO POR: GASPARIANO TOBON REY DAVID
LIMA GARDUÑO MARCO ANTONIOCUELLAR JUAREZ VICTOR DAVID

FECHA DE ELABORACION: 15/OCTUBRE/2011

INDICE
INTRODUCCIÓN……………………………………………..……3

CAPÍTULO I……………………………………………….…..……4
ORGANIGRAMA
LEYOUTDESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

CAPÍTULO II…………………………………………….…..……7
MAQUINARIA
CAPÍTULO III………………………………………….…….....…8
SEGURIDAD E HIGIENE

CAPITULO IV…………………………………………….…..…..9
MANEJO DE SUSTANCIAS TOXICASCAPÍTULO V………………………………………….……….…9
POLÍTICAS DE CALIDAD

CAPÍTULO VI…………………………………………….…..….9
EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO

INTRODUCCION

El objetivo de este manual de procesos es informaral personal de la planta que participa directamente e indirectamente en el proceso de elaboración de nuestro jugo, que es el giro de nuestra empresa.

Este manual de procesos va dirigido para todoel personal de la planta, que este interesado en el proceso de elaboración del jugo que comercializamos, pero principalmente para el personal que participa directamente el dicho proceso.

Laperiodicidad de revisión de este manual de procesos, es cada año y las personas encargadas de la revisión son, los encargados generales de cada área, que participan directamente en el proceso deelaboración de nuestro producto.

Este manual fue elaborado por los gerentes de las áreas que participa directamente en el proceso de elaboración de nuestro producto.
* Ing. Víctor Cuellar
* Ing.Antonio Lima
* Ing. David Gaspariano













CAPÍTULO I CONTENIDO
Organigrama:

Superviso. 1Administrador. 1



Control de calidad. 1 Mecánico. 1 Electricista. 1...